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REYNAUD (Stéphane), MOREL (Marie-Pierre), REIS de MATOS (José)
LA CUISINE BISTROT.
Paris France Loisirs 2008 un volume in-4°, 319 pp. Reliure éditeur à la Bradel, plats illustrés, dos titré rouge. Chaque recette est accompagnée d'une photographie placée en regard.
Reference : 022308
ISBN : 2298017018
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5 book(s) with the same title
La Cuisine Bistrot
France Loisirs 2008 318 pages in4. 2008. Cartonné. 318 pages.
Très bon état
Régalada entre amis. Pour une cuisine de bistrot savoureuse et de saison mais à la maison.
Paris, éd. Larousse, 2008, EDITION ORIGINALE, gd. in-4 étroit, cartonnage avec dos toilé en noir et plats photos coul. éd., 160 pp., papier glacé, très nb. photos coul. de David Japy, préface de Jean-Pierre Vigato du restaurant "Apicius", carte des recettes, 80 authentiques recettes de bistronomie, une cuisine qui mêle tradition de la cuisine de terroir et ce qui se fait de plus moderne en matière de gastronomie française. L’introduction présente la cuisine de Bruno Doucet, conviviale et chaleureuse, au caractère affirmé et tout en nuances subtiles. Les recettes se succèdent, des entrées aux desserts, introduites par de très belles pages d’ouverture. Parmi ces recettes, on trouve les plats phares qui font le succès de « La Régalade » : terrine de campagne, lasagnes, tomates et joue de bœuf, panier de madeleines. Les coups de cœur de Bruno Doucet où l’on retrouve tout le brio et la sensibilité du chef : risotto de champignons des bois et ailerons de volaille caramélisés, poitrine de cochon fermier caramélisée, purée de pommes de terre de Meaux, riz cuit au lait à la vanille, caramel laitier. RARE Très bon état
Cuisine et Vins de France - n° 54 - Octobre 1998 : La pomme en fantaisie , 12 recettes pour fêter la reine des desserts - Champignons : Poêlée, rterrine, tarte ... 6 plats aux saveurs de l'automne - Menu lyonnais : le charme de la cuisine du bistrot ...
Marie-Claire Album S.A.. 1998. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 104 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : La pomme en fantaisie , 12 recettes pour fêter la reine des desserts - Champignons : Poêlée, rterrine, tarte ... 6 plats aux saveurs de l'automne - Menu lyonnais : le charme de la cuisine du bistrot - Vin mythique Yquem : l'or des Sauternes,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Cuisine actuelle n° 304 - Avril 2016 : Ceviche à l'avocat - Salade de pomme de terre au pâté - Mini cake salés aux fruits secs - Petits clafoutis à la rhubarbe - Frite du bistrot - Tarte fraises-choco,etc.
Prisma Presse. 2016. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 82 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans le texte. Relié par 2 agraffes.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : Ceviche à l'avocat - Salade de pomme de terre au pâté - Mini cake salés aux fruits secs - Petits clafoutis à la rhubarbe - Frite du bistrot - Tarte fraises-choco,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
La cuisine de notre bistrot préféré chez Francis - 60 recettes sélectionnées par 23 célébrités françaises
Gründ. 2011. In-12. Broché. Etat d'usage, Coins frottés, Mors fendus, Intérieur frais. 192 pages - nombreuses photos en noir et blanc et en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
