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Alain DUCASSE, Christophe MORET, Frédéric ROBERT, Massimo LUVARA, David BELLIN et Paule NEYRAT (textes) / Thomas DUVAL (photographies)
Spoon Cook Book
Les Editions Alain Ducasse, 2004, 24 x 29,5, 457 p. br. sous couverture souple illustrée. Photographies couleurs. Préface d'Anthony Rowley. BILINGUE français - anglais.
Reference : CUISINE51010
Pliure en coin de la quatrième de couverture ; dos plissé ; un coin de page scotché aux pages 268-269.
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Le Plaisir du Texte
M. Fabrice Sivignon
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DUCASSE, Alain - MORET, Christophe - ROBERT, Frédéric - LUVARA, Massimo - BELLIN, David - NEYRAT, Paule.
Reference : 69815
Spoon cook book.
Paris, éd. De Gustibus - Alain Ducasse, mars 2004, EDITION ORIGINALE, expl. n° 312/5000, gd. in-folio, cartonnage couv. photos coul. sur fond blanc éd., emboitage carton souple photos coul. éd., 456 pp., papier glacé, très nb. photos coul. de Thomas Duval, préface d'Anthony Rowley, sommaire, index des recettes, glossaire produits, index des produits, l'équipe du Spoon Cook Book, bilingue français - anglais, Métissage, créativité, liberté : trois mots pour résumer la cuisine du Spoon Cook Book. Des recettes aux frontières abolies, mélanges de saveur d'ici et d'ailleurs pour des repas à choix multiples, où les condiments, véritables " sauces à manger " s'associent librement aux soupes, salades, spoon moments, pâtes, céréales, œufs, sandwichs, poissons, volailles, viandes et desserts. Transparences, matières, lumières : Spoon Cook Book c'est aussi la rencontre des recettes et de leur interprétation artistique au travers de 200 photographies, où les produits se mélangent et s'unissent pour sublimer la cuisine et susciter l'envie. Spoon Cook Book s'adresse définitivement aux " zappeurs gourmands ", à tous ceux qui souhaitent échapper aux figures imposées et s'ouvrir à une cuisine du désir et de la spontanéïté. Exemplaire numéroté dans l'édition "grand format" originale. TRES RARE. Très bon état
