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[CUISINE] - HERLEDAN (Claude) -
La cuisine à la vapeur.
Rennes, Ouest france , 2001; in-12, 127 pp., br.
Reference : 202100795
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Le grand livre de la cuisine à la vapeur
Paris, éd. Denoël, octobre 1993, pt. in-4, cartonnage souple toilé, couv. photo coul. éd., 368 pp., nb. photos coul. pleine page et dessins en brun in-texte, Avant-propos de Ned Rival, Index, Sommaire, Intéressant témoignage de cette "nouvelle cuisine diététique" qui se cuisine à la vapeur. L'auteur fut chef de cuisine des restaurants "le Pactole" et le "Dodin-Bouffant" à Paris. Très bon livre de cuisine avec de délicieuses recettes. Très bon état
LA CUISINE A LA VAPEUR, UNE CUISINE SAINE ET SAVOUREUSE POUR UNE NOUVELLE GASTRONOMIE
De Vecchi. 1987. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 156 pages. Illustré de nombreuses photos en couleur.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Les principes de base. Le choix de la 'machine' à vapeur. Les clefs de la réussite. Recettes... Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
LA CUISINE À LA VAPEUR : LES 150 MEILLEURES RECETTES - POUR MANGER PLUS LEGER ET PLUS SAIN - DES IDEES GENIALES POUR UNE CUISINE VARIEE - LES TEMPS DE CUISSON DES ALIMENTS - LES USTENSILES : DU PANIER MARGUERITE AU CUIT VAPEUR.
MARABOUT. 1986. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement pliée, Coiffe en pied abîmée, Intérieur acceptable. 223 pages illustrées de quelques dessins en noir et blanc dans le texte - 1er plat illustré d'une photo en couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Cuisine actuelle n° 18 - juin 1992 : La cuisine à la vapeur - Six apéritifs réguionaux - L'ail - Des expressions populaires - Canettes aux navets d'Olympe - Les glaces - Les carafes de l'été - Le Vaucluse,etc.
Prisma Presse. 1992. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 66 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans le texte. Relié par 2 agraffes.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : La cuisine à la vapeur - Six apéritifs réguionaux - L'ail - Des expressions populaires - Canettes aux navets d'Olympe - Les glaces - Les carafes de l'été - Le Vaucluse,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
