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[CUISINE] - BODIN (Caroline), MASSIET DU BIEST (Marie) -
Wok.
Paris, Saep/ dormonval, 2011; in-8, 95 pp., br.
Reference : 201211131
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Trop bons tes émincés au Wok
Colmar, Coll."Tout bon tout doux", SAEP éd;, 2010, in-4, cartonnage rigide éd., Couv. photo coul. éd., 92 pp., nb. photos coul., Introduction, Tables des matières. Le Wok est la preuve que les outils les plus anciens mais aussi les plus éprouvés doivent avoir leur place dans la panoplie du cordon-bleu averti. Ainsi, il trouve de multiples applications aussi bien pour des préparations spécifiquement exotiques que pour des préparations classiques…, pour tout dire, aussi bien des recettes bridées que débridées. Après fondues, raclettes, pierrades et barbecues, voici l'ère du Wok! TBE
Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie
WOK, VOTRE ALLIE
Un ouvrage de 67 pages, format 200 x 200 mm, illustré, relié cartonnage couleurs, publié en 2009, SAEP, bon état
Recettes culinaires au wok
Phone number : 04 74 33 45 19
Cuisiner au wok.
Paris, France Loisirs, 2002, in-4 carré, cartonnage couv. photo coul. éd., 160 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Sommaire, Menus, Index, L'auteur, chef superstar de la cuisine asiatique, apprivoise dans ce livre l'utilisation du wok, ustensile de prélidection de l'Asie. Mélange de saveurs et d'arômes, aussi bien pour les poissons, les viandes et les légumes. Une cuisine à "déguster" aussi bien avec les yeux, la langue qu'avec le nez ! Très bon état
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La Cuisine au Wok.
Paris, 2004, France Loisirs, in-4 carré, cartonnage couv. coul. éd., 160 pp., papier glacé, photos coul., Le wok est une Cuisine à part entière; ce livre nous le démontre ! Plus de 100 recettes venant de toute l'Asie. Toutes les sauces de bases, les marinades. Des astuces de préaparation et des conseils avisés. très bon état
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