‎[CUISINE] - LANSARD (Monique) - ‎
‎Poissons coquillages crustacés. ‎

‎, Saep, 1988; in-8, 123 pp., cartonnage de l'éditeur.‎

Reference : 200603121


‎.‎

€9.91 (€9.91 )
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‎Monique Lansard‎

Reference : 400097801

ISBN : 9782737222290

‎Poissons Coquillages crustacés Editions s a e p‎

‎ Sans date. Monique Lansard: Poissons Coquillages Crustacés/ Editions S.A.E.P. . bon état‎


‎Bon état‎

Démons et Merveilles - Joinville

Phone number : 07 54 32 44 40

EUR2.50 (€2.50 )

‎BOUZY, Michel.‎

Reference : 63345

‎Les poissons, coquillages, crustacés. Leur préparation culinaire.‎

‎Paris, Chez l'Auteur, 1929, EDITION ORIGINALE, in-8, br., couv. ill. en rouge avec titre en noir éd., 279 - (1) bl. pp., 5 pl. en noir hors texte, dessins en noir in texte, Table des recettes, préface d'Auguste Escoffier, Excellent ouvrage dont l'auteur était chef de cuisine au restaurant Prunier à Paris. On y trouve des conseils pour l'achat et la préparations des poissons de mer et d'eau douce, ainsi que pour les coquillages et les crustacés. Très recherché et RARE. Très bon état du papier; couverture très légèrement défraîchie ‎


Le Festin de Babette - Montmorillon

Phone number : 05 49 91 99 48

EUR120.00 (€120.00 )

‎BOUZY (Michel)‎

Reference : 17323

(1929)

‎Les poissons, coquillages, crustacés. Leur préparation culinaire‎

‎ 1929 Paris, Michel Bouzy, Imprimerie Blondel, 1929, in-8 de 279 pp., rel. d'ép. à la Bradel, demi-percaline brique à coins, dos orné de triple-filets dorés, très bon ex.‎


‎Éd. orig. de l'un des plus important livres de cuisine sur les poissons. Ce recueil de recettes et conseils est du au chef de cuisine du fameux restaurant Prunier, connu pour sa cuisine de poissons et fruits de mer. La préface élogieuse d'Auguste Escoffier est en fac-similé d'autographe. ‎

Phone number : +49 9356 6034856

EUR80.00 (€80.00 )

‎BOUZY, Michel.‎

Reference : 65399

‎Les poissons, coquillages, crustacés. Leur préparation culinaire.‎

‎Paris, Chez l'Auteur, 1929, EDITION ORIGINALE, in-8, br., couv. ill. en rouge avec titre en noir éd., 279 - (1) pp., papier filigrané à la cuve, 5 pl. hors texte avec dessins en noir, dessins in texte en noir, Table des recettes, préface d'Auguste Escoffier, Un des meilleurs ouvrages pour la cuisine de la mer. L'auteur fut chef de cuisine à Paris chez Prunier, connu pour l'excellence de ses recettes de poissons et crusracés, mais aussi pour l'originalité et la perfection de ses sauces ! Un large chapitre de ce livre est d'ailleurs consacré au sujet. Un incontournable pour les amoureux des produits de la mer. Très bon état ‎


Le Festin de Babette - Montmorillon

Phone number : 05 49 91 99 48

EUR120.00 (€120.00 )

‎THURIES, Yves.‎

Reference : 111464

‎Le livre de Recettes d'un Compagnon du Tour de France, 5. Cuisine, Poissons, Coquillages, Crustacés.‎

‎ Cordes, Société Editar 1984, 270x265mm, 428pages, reliure d'éditeur. Plein cuir, titre doré sur plat supérieur. Exemplaire à l'état de neuf.‎


‎ photos couleurs, ‎

Phone number : 41 26 323 23 43

CHF50.00 (€51.17 )
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