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GAUTIER Armand
L'ALIMENTATION ET LES REGIMES chez l'homme sain et chez les malades.
Paris, Masson et cie, 1904, in-8 demi basane, dos à 5 nerfs, XIX + 660 pp. 2e ed revue et augmentée. Petits frottements sur la couverture, sinon en bon état, intérieur en bon état avec quelques rousseurs.
Reference : 2780
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LE SERPENT QUI PENSE
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L'alimentation et les régimes chez l'homme sain et chez les malades -- EDITION ORIGINALE
P., Masson, 1904; un volume in 8 relié en pleine toile beige (reliure postérieure), 528pp.
---- EDITION ORIGINALE ---- "In 1874, Gautier became director of the new laboratory of biological medicine at the Faculté de Médecine, and in 1884 he succeeded Wurtz in the chair of medical chemistry". (DSB V p. 315) ---- Bariéty & Coury p. 682 ---- L'alimentation, son rôle - Mécanismes de l'assimilation - Les régimes - Proportion des principes organiques fondamentaux dans l'alimentation normale - Nécessité de leur association - Matériaux salins nécessaires - Digestibilité - Tableau des calories produites par la combustion des divers principes alimentaires non azotés et azotés - Equivalents et rations isodynames - Ration de travail comparée à celle d'entretien - Richesse des aliments usuels - Classification des aliments - Les viandes, le lait, dérivés du lait, oeufs et laitances, aliments d'origine végétale, le pain de froment, les boissons fermentées, condiments - Préparation rationelle des aliments - Distribution et composition des repas - Les régimes - etc**2304/D7DE
L'alimentation et les régimes chez l'homme sain et chez les malades
Masson , 1904; 1 volume in-8 reliure demi toile bradel rouge, VII + 528 pages. Dos légèrement insolé, sinon bon état.
Première partie: principes statistique de l'alimentation humaine-- seconde partie : Les aliments- Troisième partie : les Régimes
L'ALIMENTATION ET LES REGIMES CHEZ L'HOMME SAIN ET CHEZ LES MALADES. Deuxième édition revue et augmentée
P., Masson et Cie, 1904. In-8 relié demi basane à coins, dos long orné, couvertures conservées, XIX-660 pages. Frottement avec épidermures au dos et aux coins, très bon état intérieur.
Ouvrage très complet, étude sur les consommations alimentaires, sur les aliments, sur les régimes,...
L’Alimentation et les Régimes chez l’Homme Sain et chez les Malades. Deuxième édition revue et augmentée.
Paris, Masson 1904, 235x145mm, XIX - 660pages, demi-percaline. Plats papier marbré. Couverture muette. Cachets de bibliothèques. Passages soulignés. Traces d’humidité sur les 7 premières pages.
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L'Alimentation et les régimes chez l'homme sain et chez les malades. Deuxième édition revue et augmentée.
"2. Paris, Masson et Cie;, 1904, large in-8°, xix + 660 pp, contemporary half leather, (back with traces of wear and discoloured). (medicine, dietetics)."
