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LEMONNIER Camille
NI CHAIR NI POISSON.
Bruxelles, Auguste BRANCART, 1884, in-12 broché, VIII + 301 pp. EO. Couverture en état d'usage, Intérieur en bon état.
Reference : 17338
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LE SERPENT QUI PENSE
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Contenant la maniere d'habiller toutes, sortes de viandes tant Chair que Poisson & de servir en Bancquets & Festes. Avec un memoire pour faire Escripteau pour un Bancquet : extraict de plusieurs fort experts, & le tout reveu nouvellement, contenant cinq chapitres. La gastronomie de langue française imprimée à Lyon en l’année 1588.
De la bibliothèque Georg Freund avec ex-libris. A Lyon, par Benoist Rigaud, 1588. In-16 de 95 ff. (sur 96) de 29 lignes à la page et (8) ff. de table, manque le feuillet de titre. Plein maroquin havane fleurdelysé, dos à nerfs fleurdelysé portant en queue en lettres dorées « Lyon 1588 », filet à froid sur les coupes, roulette intérieure dorée, tranches dorées. Reliure de la fin du XIXème. 111 x 69 mm.
Rarissime édition lyonnaise de 1588 du grand livre de cuisine du XVIe siècle longuement décrit par Vicaire (colonne 527) : « Au titre, marque typographique. Au verso du titre, se trouve une sorte de table des chapitres que nous reproduisons intégralement : ‘Le premier chapitre traicte, de faire brouët, choux, ciue, haricot, potage & ris. ‘Le second d’appareiller chappons, perdrix, lievres, connins, cignes, cormoras, mouton & veau tant bouilly, rosty qu'en paste. ‘Le tiers, de faire gelée, laict d'amendes, cresmes, coulis, orge môdé, & plusieurs sauces. ‘Le quatrième, d'appareiller œuf, anguilles, brochets, carpes, esturgeô, & de toute sorte de poisson tant de mer, que d'eau douce. ‘Le cinquième, enseigne de servir en bâquets & festes, selon, la saison. Ité, a la fin du livre, y a un memoire pour faire uu escriptean pour un banquet. » Le lecteur y apprend ainsi « la manière d'habiller toutes sortes de viandes, tant chair que poisson et de servir en bancquets et Festes ». Il fut publié à Lyon par l'éditeur de Nostradamus. Le Livre de honneste volupté que nous venons de décrire d'après l'exemplaire de M. le Baron Pichon, a été et est encore souvent confondu avec le traité de Platine, de l’Honneste volupté. C'est ainsi que M. Brunet, Manuel, t. IV, col. 691, fait figurer parmi les éditions de l’œuvre de Platine, l’édition de cet ouvrage donnée à Lyon pour Pierre Rigaud en 1602. Nous avons scrupuleusement comparé le livre de honneste volupté avec le De l'Honneste volupté de Platine et nous avons pu nous convaincre qu'il n'y avait point de ressemblance entre ces deux ouvrages. D'autre part nous avons examiné ensemble le Livre fort excellent de Cuysine (Lyon, 1555) et le livre qui fait l'objet de cette notice et nous avons constaté que les deux étaient, sinon tout à fait semblables quant à l'ordre de classement, du moins conformes quant au texte des différents articles qui les composent. Pour nous résumer, le Livre de honneste volupté est une réimpression, dans un ordre un peu différent du Livre fort excellent de Cuysine. La composition du Livre fort excellent de Cuysine date du XIVe siècle, M. Le Baron Pichon l'a prouvé dans son introduction du Ménagier de Paris en constatant qu'un grand nombre de recettes du « Viandier » avaient été empruntées par l'auteur au Livre fort excellent de Cuysine. Or, on sait que le Ménagier a été écrit entre 1392 et 1394 (Vicaire, 527-528-530). « ‘Le Livre de honneste volupté’ diffère absolument de l’’Honneste volupté’ de B. Platine, de Crémone. C’est le même ouvrage que ‘Le Livre fort excellent de cuysine’ (Lyon, Olivier Arnoullet, 1555, pet. In-8, toutefois ce n’en est pas une réimpression fidèle’. Extrait d’une note de M. Georges Vicaire écrite sur le feuillet de garde ». (Bibliothèque du baron Pichon, n°575). Précieux exemplaire, d’une insigne rareté - court en tête avec titre courant atteint - de l’un des principaux livres de cuisine de langue française du XVIe siècle. De la bibliothèque Georg Freund avec ex-libris.
Les Aventures De Zodiaque n110 Ni chair Ni Poisson
1956 1956. Les Aventures De Zodiaque N°110 - Ni Chair Ni Poisson 1956
Bon état
Mystere Magazine N°260 - octobre 1969 - en haut la chambre close par fremlin, l'espion qui acheta une lavande par hoch, ce qui n'arriva pas par jane speed, mi chair mi poisson par gerald lucas et maurice roland, parce qu'il manquait un clou par berkely...
Opta Collection Mystère Magazine. 1969. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos frotté, Quelques rousseurs. Environ 125 pages. Texte sur deux colonnes. Quelques illustrations en noir et blanc, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Ellery queen , mystere magazine, La revue littéraire de tous ceux qui s'interressent au policier et au mystère. SOMMAIRE : en haut la chambre close par fremlin, l'espion qui acheta une lavande par hoch, ce qui n'arriva pas par jane speed, mi chair mi poisson par gerald lucas et maurice roland, parce qu'il manquait un clou par berkely mather, l'homme qui n'etait pas la par charles child, meurtre avec accompagnement par lloyd biggle, le mystere de la gomme lithuanienne par jon breen, van der valk et le crime de la plage par nicolas freeling, le piege par gilbert tanugi, ici les gens meurent beaucoup par rhona petrie, verdict, le crime passe en jugement.... Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Ni chair ni poisson.
1 Reliure toile et papier décorée, couvertures conservées (inscription manuscrite sur la couv. d'origine, faibles rousseurs éparses). 19 x 12,5 cm, 301 p. Bruxelles, Auguste Brancart éditeur, 1884.
Première édition en volume de nouvelles parues séparément. Très bon état
MANUEL GENERAL - JOURNAL DES PROFESSEURS / N°51 - NOUVEAU MAGAZINE PEDAGOGIQUE / PROBLEMES DE JEAN BRETON - REFLETS DE LA PRESSE - LA PILULE ATOMIQUE - UNE FABRIQUE DE CHAIR DE POISSON - ETC....
"MANUEL GENERAL - JOURNAL DES PROFESSEURS. NON DATE. In-12. Broché. Etat d'usage, Tâchée, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 129 pages - Quelques illustratiosn en noir et blanc in texte - 1er plat illustré en couleurs ""Joséphine à la Malmaison"".. . . . Classification Dewey : 370-Education"
Classification Dewey : 370-Education
