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HERBODEAU (E.-A.) & Paul THALAMAS).
Georges-Auguste Escoffier.
London, Practical Press, 1955 in-8, 128 pp., 30 planches hors-texte, reliure éditeur, jaquette
Reference : 1225
Blue cloth binding with jacket. First edition
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Gastronomie Magazine - N° 41 - Septembre 1975 : Cuisine étrangère à Paris, par Georges prade - Connaissance des provinces de France, gastronomie Creusoise - Fromage et restauration - I - Le musée Auguste Escoffier,etc.
Sonédis. 1975. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 64 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en noir et blanc, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Revue professionnelle internationale des restaurateurs, traiteurs, chefs de cuisine & sommeliers. Sommaire : Cuisine étrangère à Paris, par Georges prade - Connaissance des provinces de France, gastronomie Creusoise - Fromage et restauration - I - Le musée Auguste Escoffier,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
