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PLAIGNE
L'ART DE FAIRE, D'AMELIORER ET DE CONSERVER LES VINS ou le Parfait Vigneron
contenant la meilleure manière de les préparer, de prévenir et de remédier aux altérations auxquelles ils sont sujets et de reconnaître ceux qui sont frelatés, ouvrage suivi d'un recueil d'environ 150 recettes nécessaires à ceux qui veulent faire voyager ou garder longtemps toutes sortes de vins tant de France que d'Espagne, de Canarie, du Rhin, de Malaga, de Gascogne, de Malvoisie etc.
Nouvelle édition considérablement augmentée. A Paris chez Lamy 1782. In-12 broché sous couverture muette époque non rogné 2ff n ch VIII II-XVI 18-348pp 2ff n ch. Manque le 2e plat de couverture, mouillure claire sur certaines pages.
Reference : GITaz315
Quérard France Littéraire VII p197, Barbier I, col 288, Oberlé 937 (pour la 3e édition de 1783). 2e édition considérablement augmentée du bon ouvrage de cet agronome. La première édition était parue en 1772, il en existe une 3e imprimée à Turin en 1783.
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