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COLUMELLE.
De l'agriculture.
Paris, 2002 Errance 336 p., broché. 16 x 24
Reference : 5466
Neuf
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Antinoë
Mme Brigitte Cordelle
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France quelle agriculture veux-tu?
État : Très bon état - Année : 1960 - Format : in 8° - Pages : 98pp - Editeur : Plon - Lieu d'édition : Paris - Type : Broché - Divers : Tribune Libre - Commander rapidement : https://www.bons-livres.fr/livre/raymond-cartier/129-france-quelle-agriculture-veux-tu?lrb
La révolution technique et psychologique de ses années d'après la guerre a modifiée profondement l'approche traditionnelle de l'agriculture. Nous voyons le drame de l'agriculture dans toute son ampleur, toutes les perspectives sont bouleversées, rénovées. Bilan et solutions. Dans une collection qui ferait envie aujourd'hui compte tenu de son ouverture d'esprit, une bonne analyse des prémices de la politique agricole commune.
Phone number : 09 63 58 85 14
Le cultivateur Anglois, ou oeuvres choisies d'agriculture, et d'économie rurale et politique.
A Paris, Chez MARADAN, libraire, rue Pavée ST-André-des-Arcs, n° 16, 1800-1801; in-8, broché. Complet et rare avec ses planches - traduit de l'anglois par les CC. Lamarre, Benoist et Billecocq; avec des Notes par le citoyen Delalauze, coopérateur du Cours d'Algricutlure de l'abbé Rozier. Avec des planches en taille douce - tome 1 voyage au Sud - tome 2 voyage au Nord 1 - tome 3 voyage au Nord 2 - tome 4 voyage à l'Est 1 - tome 5 voyage à l'Est 2 - tome 6 voyage à l'Est 3 - tome 7 voyage en Irlande 1 - tome 8 voyage en irlande 2 - tome 9 lettres d'un fermier 1 - tome 10 lettres d'un fermier 2 - tome 11 guide du fermier et essais sur l'écomonie rurale - tome 12 expériences d'agriculture 1 - tome 13 expériences d'agriculture 2 - tome 14 annales d'agriculture 1 - tome 15 annales d'agriculture 2 - tome 16 annales d'agriculture 3 - tome 17 voyage en france - tome 18 arithmétique - politique.
Complet et rare avec ses planches - traduit de l'anglois par les CC. Lamarre, Benoist et Billecocq; avec des Notes par le citoyen Delalauze, coopérateur du Cours d'Algricutlure de l'abbé Rozier. Avec des planches en taille douce - tome 1 voyage au Sud - tome 2 voyage au Nord 1 - tome 3 voyage au Nord 2 - tome 4 voyage à l'Est 1 - tome 5 voyage à l'Est 2 - tome 6 voyage à l'Est 3 - tome 7 voyage en Irlande 1 - tome 8 voyage en irlande 2 - tome 9 lettres d'un fermier 1 - tome 10 lettres d'un fermier 2 - tome 11 guide du fermier et essais sur l'écomonie rurale - tome 12 expériences d'agriculture 1 - tome 13 expériences d'agriculture 2 - tome 14 annales d'agriculture 1 - tome 15 annales d'agriculture 2 - tome 16 annales d'agriculture 3 - tome 17 voyage en france - tome 18 arithmétique - politique.
Alternative Agriculture in Europe (sixteenth-twentieth centuries)
, Brepols, 2020 Paperback, 349 pages, Size:156 x 234 mm, Illustrations:57 b/w, 35 tables b/w., Language: English. ISBN 9782503586748.
Summary The treatment of long-term agricultural transformation remains a lively topic for historians. Much debate arose when agricultural development patterns were discovered that did without a dominant, production-oriented cereal crop, even when it was accompanied by livestock farming. Joan Thirsk hoped to conclude this debate by putting forward the hypothesis that such "alternative agriculture" was the farmers' way of responding to the difficulties caused by periods of low agricultural prices. This theory stirred up controversy and arguments both for and against. The contributions to this volume take this hypothesis seriously and attempt to assess its validity. Examining a large number of "alternative agricultures" over the long term, from the fifteenth to the twentieth century, they discuss the issues encountered in tracing the links between the spread of alternative crops, such as fruits and vegetables, flowers, and industrial crops, and the general economic environment, across a vast swathe of territory stretching from Flanders to Spain and from France, through Italy and Switzerland, as far as Russia. TABLE OF CONTENTS 1. 'Alternative Agriculture' or 'Alternative Crops'? G rard B aur The Debate 2. Another Look at Joan Thirsk's Concept of 'Alternative Agriculture', and why it should be Discarded Jean-Pierre Poussou Alternative Agriculture and the City 3. Turnips, Flax and Clover. Farmers, Landowners and Agricultural Innovation in the Antwerp Countryside in the Sixteenth and Seventeenth Centuries Michael Limberger 4. Adapting to the Paris Market. Montreuil in the Second Half of the Seventeenth Century Herv Bennezon 5. Was Horticulture an Alternative Crop? A Case Study of Parisian Horticultural Suburbs in the Nineteenth Century Nadine Vivier Crises and Alternative Agriculture 6. War, Crisis and Alternative Crops. The Case of Hemp and Wine in France from 1688 to 1697 Caroline Le Mao 7. Was there an Agrarian Crisis in the Mediterranean World during the Last Third of the Seventeenth Century? The Case of the Island of Majorca Gabriel Jover Avell 8. The Battle of Wheat and Other Fascist Battles in Italian Agriculture (1920s-1930s) Niccol Mignemi Alternative Agriculture and Growth 9. Alternative Agriculture in Northern Burgundy. The Wines of the H pital G n ral of Dijon in the Eighteenth Century T. J. A. Le Goff 10. The Emergence of the Breton 'Golden Belt'. The Region of Saint-Malo in the Eighteenth Century Emmanuelle Charpentier 11. Between Conversion and Innovation. Alpine Fruit Growing in Trentino-South Tyrol and the Valais, 1860-1960 Luigi Lorenzetti Changing Alternative Crops 12. New Crops in the Crisis of Mediterranean Agriculture. Valencia, 1800-1950 Salvador Calatayud 13. Alternative Agricultural Production in Switzerland, Sixteenth to Twentieth Century. Successes and Failures Anne-Lise Head-K nig 14. Considerations on Hemp and Alternative Agriculture in Italy, France and Russia from the Seventeenth to the Nineteenth Century David Celetti 15. Conclusion. Agrarian Crises and Alternative Agriculture Salvatore Ciriacono
Le Théâtre d’agriculture et Mesnage des champs. D’Olivier de Serres Seigneur du Pradel. L’édition originale de « l’extrêmement remarquable Théâtre d’agriculture d’Olivier de Serres » (Pierre Larousse).
Précieux exemplaire relié en vélin ivoire vers 1660. Paris, Iamet Metayer 1600. Imprimeur ordinaire du Roi Henri IV. In-folio de (8) ff. dont 1 frontispice gravé, 1004 pp. et (10) ff. Plein vélin ivoire, dos à nerfs orné de fers proches de l’Atelier Pierre Rocolet-Antoine Padeloup, vers 1638-1662 selon Raphaël Esmérian. Exemplaire relié vers 1660.
Edition originale rare de «l’extrêmement remarquable Théâtre d’agriculture d’Olivier de Serres». (Pierre Larousse), le premier traité moderne d’agriculture mettant à l’honneur la langue française. Tchemerzine, V, p. 817; Pritzel 8630; Mortimer French Books, 494; Thiebaud 840; Schwerdt II-156/157; Kress 236; En français dans le texte 79. «La prose de Serres, dans le sillage de Montaigne et de Saint François de Sales, est claire et belle. Le titre du Théâtre d’Agriculture, composé de deux groupes de mots usuels unis de façon heureuse et inattendue, dénote une haute maîtrise de la langue. Plus de vingt éditions successives en attestent le succès.» (En Français dans le texte, B.n.F.). Gentilhomme protestant d'Ardèche, Olivier de Serres, dans sa jeunesse, milite dans les rangs des réformés et on le trouve encore, en 1573, au siège de Villeneuve-de-Berg, qui fut suivi d'affreux massacres. Il reprend ensuite, pour un quart de siècle environ, la culture de son domaine du Pradel, pratiquant méthodiquement l'assolement. Son intérêt s'étend à l'irrigation, à l'élevage, aux forêts, à la vigne. Le jardin médicinal ou bouquetier le requiert particulièrement. Il connaît le maïs et la betterave et, près de deux siècles avant Parmentier, la pomme de terre qu'il compare à la truffe et nomme cartoufle. Il s'intéresse à l'utilisation et à la conservation des produits de la terre et découvre d'ingénieuses recettes. Il étudie les ruches et les vers à soie et acquiert une grande maîtrise en matière de sériciculture. En 1599, il publie un petit volume de cent pages, aussitôt traduit en Angleterre et en Allemagne, sur la Cueillette de la soye par la nourriture des vers qui la font. Henri IV lui écrit et lui demande son aide pour l'une des grandes entreprises économiques du règne consistant à planter d'immenses quantités de mûriers. À soixante ans, l'agronome devient le conseiller royal. Il réunit dans son Théâtre d'Agriculture les fruits de son expérience et y prodigue un vaste enseignement inconnu jusqu'alors. Il s'agit là du premier grand traité français d'agronomie. Le livre est orné d'un titre frontispice gravé par Mallery et de figures sur bois dans le texte ; en tête de chacun des huit chapitres, un bandeau, également gravé sur bois, montre des scènes de la vie champêtre. ». (En Français dans le texte. B.n.F.) Son «Théâtre d'agriculture et Ménage des champs», où il consigne avec une simplicité savoureuse les résultats de 40 ans de recherches et de pratique, lui apporta une gloire qui ne s’éclipsera qu’à la fin du XVIIe siècle, devant la vogue, alors, de «La Maison rustique» de Ch. Estienne et Liébault. «Il est divisé en 8 « lieux » chacun illustré d'un bandeau gravé sur bois en rapport avec le titre : (1) connaissance et choix des terres, (2) labourage des terres à blé (pain et légumes), (3) culture de la vigne, (4) bétail à quatre pattes et pâturages, (5) poulailler, colombier, garenne, étang, rucher et ver à soie, (6) potager, verger, herbes condimentaires (dont safran), médicinales et tinctoriales (guède, garance), (7) eaux et bois dont coupes et entretiens, (8) usages des aliments dont recettes de divers pains, boissons (hypocras, malvoisie, hydromel, confitures, conserves de fruits ou viandes, sirops, choucroute, truffes, etc.), façon d'accommoder les maisons et les habits à la campagne, médecine des hommes et des bêtes et « de l'honneste comportement [à tenir] en la solitude de la campagne.» Mais pas un instant Olivier de Serres ne cessa de veiller sur sa propriété du Pradel, tout en employant ses dernières années à propager dans la région la culture de la soie. Il vint à un moment décisif de l'économie française, alors que la vie rurale reprenait son essor, que les pillages et les dévastations, suites de la guerre, permettaient un renouvellement des instruments et des méthodes de culture restés inchangés depuis le moyen âge. L’action d’Olivier de Serres, d’abord isolée, devint un symbole du relèvement économique qu’Henri IV s’efforça de susciter. « Il n'est pas besoin d'être un technicien de l'agronomie ni un historien pour trouver plaisir à lire Olivier de Serres : son livre, comme son action, marque bien le moment où la France retourne au calme, où elle retrouve un bon sens alerte, malicieux, la joie profonde d'être naturelle.» Dans son activité de propriétaire rural, Olivier de Serres ne perdait pas de vue l'intérêt national. Il désirait prêcher d'exemple et convaincre les gentilshommes de s'occuper eux-mêmes de leurs terres ; il lut les anciens traités d'agronomie, les trouva insuffisants et vieillis ; aussi, pendant 30 ans, consacra‑t-il ses loisirs à la composition d'un traité qui put rendre service de son temps. L’ouvrage est dédié à Henri IV, qui comprit aussitôt à quel point ce livre pouvait être un appui pour l’œuvre de pacification des esprits et de redressement économique qu’il entreprenait, aussi le roi ne lui ménagea-t-il pas ses éloges. L'utilité de cet ouvrage, la protection royale, son caractère d'actualité lui valurent un immense et durable succès, dont témoignent les nombreuses éditions qui en furent faites dans la première moitié du XVIIe siècle. Souvent l'expression est ingénieuse et raffinée ; il appelle le jardinier « l'orfèvre de la terre, parce qu'il surpasse d'autant plus le simple laboureur que l'orfèvre le commun forgeron ». Il y a parfois dans ce langage, qui n'a rien d'affecté, quelque chose de Montaigne et quelque chose de Saint François de Sales. Pendant plusieurs mois, Henri IV s’en faisait lire des passages, après chaque dîner, une demi-heure durant, et il y eut avant 1675, une vingtaine d'éditions. On l'a réimprimé en 1804. L’ouvrage est illustré d’un titre frontispice gravé par Mallery, de 16 figures sur bois de parterres dans le texte et de 8 bandeaux gravés sur bois en tête de chaque chapitre représentant des scènes de la vie champêtre. Les auteurs contemporains gardent le silence sur Olivier de Serres, excepté le président de Thou. «Deux frères, du nom de Serres dit cet historien, ont rendu ce nom très illustre dans le XVIe siècle: le premier était Jean de Serres, qui s'est fait une grande réputation dans les belles-lettres. L'autre était Olivier, qui a fait un écrit sur la cueillette des vers à soie, pour seconder le désir que le roi Henri IV « avait de propager en France les vers a soie et les mûriers.» Olivier de Serres s’exprime ainsi dans la préface de son Théâtre: « Mon inclination et l'estat de mes affaires m'ont retenu aux champs en ma maison, et faict passer une bonne partie de mes meilleurs ans durant les guerres civiles de ce royaume, cultivant ma terre par mes serviteurs, comme le temps l'a peu supporter. En quoi Dieu m'a tellement béni par sa sainte grâce, que m'ayant conservé parmi tant de calamités, dont j'ai senti ma bonne part, je me suis tellement comporté parmi les diverses humeurs de ma patrie, que ma maison ayant été plus logis de paix que de guerre, quand les occasions s'en sont présentées, j'ai rapporté le témoignage de mes voisins, qu'en me conservant avec eux, je me suis principalement adonné chez moi à faire mon mesnage. Parmentier, si zélé pour la propagation des produits de l'agriculture, profita de la publication d'un Mémoire sur les avantages que le Languedoc pouvait retirer de ses grains (1786) pour retracer le mérite d'Olivier, en faisant observer que plusieurs modernes l'avaient mis à contribution. Broussonnet saisissait toutes les occasions de rappeler au souvenir de la postérité le nom de De Serres. De plus, il fit le fonds d'un prix à l'académie de Montpellier pour le meilleur éloge de cet auteur ; et ce prix fut décerné en 1790, à un discours dans lequel Dorthès fit un bon extrait du Théâtre d’Agriculture. Faujas de St-Fond, toujours zélé pour les entreprises honorables, avait rassemblé des matériaux pour rendre à la mémoire d'Olivier le même service qu'il avait rendu à Bernard Palissy, en faisant une nouvelle édition de ses œuvres. Enfin les étrangers eux-mêmes concoururent à cette sorte de réparation, entre autres Arthur Young, qui comptait au nombre des circonstances les plus heureuses de son voyage agronomique en France d'avoir pu respirer l'air du Pradel, antique manoir d'Olivier. « Je contemplai, dit-il, la résidence du père de l'agriculture française (qui était sans doute un des premiers écrivains sur ce sujet qui eût encore paru dans le monde) avec cette espèce de vénération qui ne peut être sentie que par ceux qui se sont fortement adonnés à quelque recherche favorite, et qui se trouvent satisfaits de la manière la plus délicieuse. » Le voyageur anglais ne s'en est pas tenu à ces simples expressions : dès qu'il connut le projet d'élever, par souscription, un monument à la mémoire d'Olivier, sur la place de Villeneuve de Berg, il s'empressa de s'inscrire sur la liste. Ce n'est qu'en 1804 que ce monument a été exécuté, par les soins de Caffarelli, alors préfet de l'Ardèche. La société d'agriculture a fait aussi frapper une médaille à l'effigié de De Serres. Edition originale rare en reliure ancienne. Le 8 novembre 2006 la Librairie Sourget cataloguait et vendait 50000 € un exemplaire en reliure restaurée du XVIIIe siècle (Cat XXXIII n° 51). Le présent exemplaire nettoyé anciennement avec délicatesse, revêtu de son élégante reliure du XVIIe siècle, est en condition bibliophilique plus désirable. Le 21 mai 2003, il y a 21 ans, la même Librairie Sourget cataloguait et vendait 350000 € l’exemplaire relié en vélin de l’époque aux armes du roi Henri IV.
L'AGRICULTURE PRATIQUE - OCTOBRE 1948 - Cette paradoxale agriculture française par Houillier - congés payés en agriculture par Abel Beckerich - l'élevage à l'abri de la sécheresse et des intempéries par Channing Cope - les blés à la ferme expérimentale
L'AGRICULTURE PRATIQUE. 1948. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Agraffes rouillées, Intérieur frais. Paginé de 343 à 373.. . . . Classification Dewey : 630-Agriculture et techniques connexes
Sommaire : Cette paradoxale agriculture française par Houillier - congés payés en agriculture par Abel Beckerich - l'élevage à l'abri de la sécheresse et des intempéries par Channing Cope - les blés à la ferme expérimentale de Grignon par Brétignière et Bouet - l'emploi des feuilles et collets de betteraves dans l'alimentation du bétail par J.P.Olive - l'application de la loi du 10 matrs 1948 sur la durée du travail et le repos hebdomadaire en agriculture par R.Fontaine. Classification Dewey : 630-Agriculture et techniques connexes
