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[Mr de LOMENIE]
M. LEBEAU -
Notice biographique et portrait gravé parus dans la Galerie des Contemporains Illustres publié à Paris chez Ducrocq - sd - (vers 1850) - Plaquette in12 brochée de 36 pages + portrait en frontispice (sans couverture, à relier) - trés bon état -
Reference : GF15756
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Le Gastrophile ou Art Culinaire renfermant 60 Menus, 275 Recettes choisis par Paput-Lebeau, Chef de cuisine.
Paris, Librairie Audot, Lebroc et Cie, Succrs.,Libraires-Editeurs, 1883, 1 volume in-12 de 180x115 mm environ, 356 pages, demi basane rouge, dos à nerfs portant titres dorés, orné de fers dorés aux entrenerfs, gardes marbrées, tranches finement mouchetées. Frottements et épidermures sur le cuir et le cartonnage, des pages tachées (122 à 126), une mouillure en fin de volume (p. 342 à 356), un mors interne en partie fendu. Edition originale.
Paput-Lebeau fut un des prestigieux Vatel à officier au début des années 1860 à l'Auberge du Cheval Blanc, à Angers, premier établissement recommandé par les guides de voyage. En 1864 il crée le Gastrophile, journal de l'art culinaire, puis publie un recueil de recettes en 1883 sous le même titre : Le Gastrophile ou Art culinaire renfermant 60 menus, 275 recettes. Y figure le menu du dîner offert au Cheval-Blanc par le barreau d'Angers à Jules Favre et Adolphe Crémieux, le 5 février 1862, comprenant vingt plats..." mais l'ouvrage que nous citons n'est pas une simple réunion de diverses livraisons de cette publication. On y retrouve beaucoup de menus, et recettes insérés dans le journal, mais l'ouvrage, considérablement augmenté, a subi une nouvelle classification ; on a réuni ensemble les potages, les entrées, les sauces, etc., et on a ajouté à la fin une liste intitulée : Renomée de certains départements pour leurs produits, et un dictionnaire des termes de cuisine" (Georges Vicaire, Bibliographie gastronomique). Cet ouvrage très rare n'est pas connu d'Oberlé. Merci de nous contacter à l'avance si vous souhaitez consulter une référence au sein de notre librairie.
Parallèle curieux des Fables en vers latins, de M. Lebeau, avec La Fontaine. Et tous les Poëtes Latins qui ont traité les mêmes Fables.
1785 Paris, Nyon, 1785, petit in 8° relié plein veau ancien, dos à nerfs orné, 211 pages ; quelques rousseurs éparses ; infimes frottis d'usage.
Avec les Fables en français et en latin. Ce volume forme le Tome quatres des "Oeuvres" de Lebeau. ...................... Photos sur demande ..........................
Phone number : 04 77 32 63 69
Guillaume Lebeau L'agonie des sphères Le masque
2000 2000. Guillaume Lebeau : L'agonie des sphères / Le masque 2000 LBN29
Bon état
LIVRE DE MARQUE APPARTENANT A LOUIS LEBEAU FORGERON A BLAIN (LOIRE-INFERIEURE) 1881-1898
BLAIN 1881-1898 -in-folio pleine toile un registre (fort volume), reliure pleine toile grise in-folio(39,3 x 26 cm), RELIURE D'EPOQUE, dos long muet (spine without title and without raised bands), plats muets, noté : "LIVRE DE MARQUE APPARTENANT A LOUIS LEBEAU FORGERON A BLAIN." à l'encre brune au dos de la première de couverture, Registre Manuscrit à l'encre brune, sans pagination (174 pages), 1881-1898 A BLAIN (LOIRE-INFERIEURE) ,
INTERESSANT REGISTRE sur BLAIN et ses environs......ETENDUE DE SA CLIENTELE: A- Les COMMERCANTS ET ARTISANS à BLAIN (Bourg): 1- Marchand de Beurre : Saulnier, 2- Marchand de Vin : Bricaud, Poupelard, Lerat, 3- Boulanger : Sicard, Jalais, 4- Meunier : Guillet (à la Croix Bideau), Colin, Rousseau 5- Commercant : Guihard (à Coëtmeur), Bideau, lechat, 6- Charron : Hubert , 7- Entrepreneur : Guillard, Bideau, Gillard, 8- Marchand de cochons : Fauvo, 9- Patissier : Mahé, 10- Marchande de Fer : Vve Grégoire, 11- Forgeron : Mainguy+, B- LES CULTIVATEURS ET PARTICULIERS DES VILLAGES: Les Cultivateurs: Blot, Colas à la Massaye, Martin Louis (propriétaire), Bourgouin, Campion à la uardais, Lefeuvre de la Ville Ville, Galerand, Rincé, Nouveau René et Pierre à la Chaussée, La Veuve Gilbert au moulin de la Haie, Gergaud, Guibert (propriétaire) à Blain, Mabilais à Coëtmeur, Blandin, Bouvron, Fresneau à la Bréhonnais, Chauvet, Coiffard à la Cornière, Chauvelle, Pierre Yvon à la Relandière, Vergée aux Buttes, David François à la Mazonnais, Vinet François à la Vigne, Mme Vve Carudel au Chène, Julien Tegré (propriétaire) aux Brulais , Bouvrond à la Gendronnais, Denis Fils à la Landais, Mainguy au Patis Vert, Roué (cultivateur) au Chalonge.......on apprend beaucoup de choses sur la vie de l'époque, Non seulement le forgeron ferre les chevaux mais aussi les vaches, les boeufs, les juments, les poulains les moutons, mais aussi il fournit et répare tous les outils à main : serpe, faux, faucille, hache, hachereau, houe, crocs, fourches, coupe-choux, rateaux...les machines agricoles : herses, moulins à venter...etc...mais aussi les voitures de l'époque : charette, tombereaux, calèches, fourragères, brouettes...ainsi que tous les objets de la vie quotidienne, seau, chaudron, baquets, locquet de porte, poignée de moulins, grille, broche et rotissoire pour le foyer, fer à repasser etc....Il Fournit aussi le Cidre, le rhum et la Goutte à l'occasion qu'il facture dans la note........... VRAIMENT PASSIONNANTUNIQUEen bon état (good condition).. bon état
Abrege de l'histoire du Bas-Empire de Lebeau, depuis Constantin le Grand jusqu'a la mort de Mahomet II
seconde édition, 2 vol. in-12 rel. pleine basane, plats et dos ornés, avec fers Collège de Bayeux,toutes tranches marbrées, frontispices noir et blanc, L. Lefort imprimeur-libraire, Lille, 1842, 264 et 250 pp.
Etat très satisfaisant (petits accrocs en coiffes du T. 2, bon état par ailleurs).
