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FRITSCH, J. ; GROSPIERRE, Philippe
Traité de biscuiterie et de pâtisserie industrielles
Paris, Desforges, Girardot et Cie 1928 In-4 25,5 x 16,5 cm. Broché, VIII-405 pp., XV pp. publicités in fine, 113 figures dans le texte dont 1 planche repliée, table alphabétique, table des gravures, table des matières. Couverture ternie, dos restauré, intérieur en bon état.
Reference : 116124
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