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Mademoiselle ROSE
100 façons de préparer les légumes
Paris, Ernest Flammarion 1920 In-16 17 x 11 cm. Broché, couverture jaune, auteur et titre en noir sur le dos et le premier plat, VII-188 pp., table. Ex-libris manuscrit en page de faux-titre. Couverture poussiéreuse.
Reference : 113171
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100 façons de préparer... Le potage, les oeufs, le gibier, les sauces -Les légumes, les pommes de terre, les plats pour végétariens - Le mouton, les volailles, le veau - Les plats célèbres, des plats bon marché, les restes.
Paris, éd. Ernest Flammarion, S.d. (de 1900 à 1912), Réunion de 13 titres réunis en 4 tomes in-16, reliés à la Bradel, plats de papier à la cuve, p. de t. rouges., couv. ill. d'un dessin de KERVEN, préface de l'auteur, table par ordre alphabétique. Excepté le vol. contenant: Potage, ufs, gibiers, sauces, les couvertures dorigine sont conservées. Le premier tome n'a pas les couvertures conservées. la couverture illustrée pour "Plats célèbres de France" est celle les"Plats célèbres étrangers". Et l'édition de "100 façons d'accomoder les volailles" est de 1926, sans couverture illustrée.L'auteure était la directrice de la Revue "La ménagère française", rue Cassette à Paris. Elle a écrit plus de "100 façons" ou "cent façons" de préparer le gibier, les restes, les ufs, les potages Les premières éditions datent de la fin du XIXe jusque dans les années 1910. Le nombre de pages est presque le double des éditions des années 30 (avec dessins en couleur sur la première de couverture- Cette série est beaucoup plus courante ) Nos exemplaires gardent de grandes marges. TRES RARE dans cette édition. Très bon état, avec les couvertures conservées (sauf 1 tome).
