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[Oenologie ; Bourgogne] Station oenologique de Bourgogne, Beaune, Côte-d'Or ; MICHEL, A., directeur
Cours pratique d’oenologie bourguignonne
Beaune, Imprimerie M. Gudefin 1952 In-4 25 x 15,5 cm. Reliure pleine toile bordeaux, dos lisse avec report du titre doré, couvertures conservées, 137 pp., bibliographie. Exemplaire en bon état.
Reference : 106100
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# TITRE: Cours pratique d'oenologie bourguignonne
# AUTEUR: Michel A. (directeur) # ÉDITEUR: Gudefin - Beaune # COLLECTION: Institut national de la recherche agronomique # ANNÉE ÉDITION: 1961 # COUVERTURE: Souple orange - illustrée - titre noir # DÉTAILS: Gd in 8° broché 143pp. Station oenologique de Bourgogne, Beaune (Côte d'Or).Le raisin et sa maturation, les mouts, vinification des vins rouges, élevage et traitement des vins, altérations odeurs et gouts anormaux, les mousseux... # PHOTOS visibles sur www.latourinfernal.com
# ÉTAT: Très bon état
Cours pratique d'oenologie bourguignonne
Chez l'auteur. 1952. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 137p.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin
Le raisin, élémnets constitutifs du raisin, améloiration des mouts, vinification des vins rouges, traitements des vins Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin
