‎DEFFARGES Henri‎
‎Histoire du Foie Gras‎

‎La grande histoire du Foie Gras‎

‎Paris, 1993, Flammarion, in-4, cartonnage toilé éd. , jaquette photos coul. éd., 180pp, papier glacé, très nombeuses photos et illustrateions en coul. et en noir. Superbe iconographieancienne pour cette histoire du foie gras. Sans oublier de nombreuses recettes à vous mettre l'eau à la bouche. Un régl pour les yeux et pour les papilles; Très bon état ‎

‎Histoire du Foie Gras suivie de La Truffe et son mystère à travers les âges"‎

‎Thiviers, janvier 1973, éd. à l'IMPRIMERIE VIRMOUNEIX,IN-8, broché, couverture fond bleu ill. en rose, 149pp, papier glacé, très nombreuses photos et dessins en noir, belle iconographie Peu courant. Réédition de l'édition originale de la fin des années 1940 avec le complément sur la truffe Très bon état ‎

‎Histoire du foie gras ‎

‎Thiviers [Dordogne] Imprimerie H. Virmouneix s.d. [1953] in-12 broché ‎

‎54 pp., un f. n. ch.Un seul exemplaire au CCF (BnF). Edition originale rare (l'ouvrage fut réédité en 1973) : l'auteur était président du syndicat des fabricants de conserves du Périgord.On joint : un feuillet dactylographié (Au sujet de la qualité du foie gras Hans de Strasbourg) ‎

‎L'HISTOIRE DU FOIE GRAS. Suivie de : LA TRUFFE ET ET SON MYSTÈRE A TRAVERS LES ÂGES.‎

‎ 1973 Thiviers-en-Périgord (Dordogne), Jean Virmouneix impr., 1973. In-8 broché de 149 pp., orné d'une planche dépliante et de 32 illustrations hors texte, croquis, photographies, fac-similés de manuscrits, Couverture illustrée. Premier plat et les 10 premiers feuillets gondolés en bordure inférieure, sinon très bon état. Sans annotations ni soulignements. ‎

‎L'HISTOIRE DU FOIE GRAS. LA TRUFFE ET SON MYSTERE A TRAVERS LES AGES‎

‎VIRMOUNEIX. 5 JANV 1973. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 149 pages. Quelques photos en noir et blanc hors texte.. . . . Classification Dewey : 641-Nourriture et boisson‎

‎ Classification Dewey : 641-Nourriture et boisson‎