P., Éd. St-Honoré, 1990, in-4, skivertex vert foncé et jaquette éd., signet, 319 pp., innombrables photos en couleurs, dessins, tableaux, plans. (L.226)
Reference : 1363385
Pièces de viande en présentation. Fonds et sauces. Réalisation de buffets et réceptions. Denis Ruffel assisté de Roland Bilheux et Alain Escoffier sous la direction de Pierre Michalet. Haut de la jaquette effrangé.
Librairie HURET
M. Jean-Etienne HURET
9 rue de la Pompe
75116 Paris
France
33 01 40 50 15 40
TELEPHONER avant de venir à la librairie car une grande partie de notre stock est en réserve, il faut 48 heures avant qu'il soit à la librairie. Les ouvrages sont expédiés après réception du règlement (chèque,carte Visa,virement) SAUF PAYPAL. Frais de port variables selon poids à ajouter au prix du livre. Envoi en colissimo (Livres et brochures pour l'étranger pour les livres de moins de 70 €) sauf indication contraire du client.