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SELLIER (Sous la direction de Jean), GIRARD (Sylvie) et MEURVILLE (Elizabeth de).
L'Atlas de la France gourmande ou les racines du goût.
P., Jean-Pierre de Monza, 1990, in-4, toile brique et jaquette éd., 218 pp., bibliographie, index. (M8)
Reference : 1362115
Plus de 300 illustrations en couleurs : 30 provinces gastronomiques. Des produits et spécialités régionales répartis en 14 familles. Des dizaines de cartes où figurent les différents lieux de production. Des sites et des musées de la gastronomie à visiter.
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