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ESCOFIER, Auguste - Avec la collaboration de MM. Philéas Gilbert et Émile Fetu
Le livre des menus - Complément indispensable du Guide culinaire
1929 Ernest Flammarion, éditeur - 1929 - In-8 broché, couverture souple - 165 pages + un tableau dépliant
Reference : 122701
Assez bon état - Couverture frottée et légèrement déchirée en cours de désolidarisation - Pliures sur le dos - Intérieur assez frais assez bon
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LE GUIDE CULINAIRE, Aide-mémoire de cuisine pratique ET LE LIVRE DES MENUS, Complément indispensable du Guide culinaire. Ensemble de 2 volumes
1 - LE GUIDE CULINAIRE. Ernest Flammarion, Paris, 1921. Couverture souple. 25 x 16 x 4 cm. XII + 937 pages. Poids 1,3 kg. 2 - LE LIVRE DES MENUS. Ernest Flammarion, Paris, 1912. Couverture souple. 25,5 x 17 x 1,5 cm. XII + 165 pages. Poids 450 g.
ÉTATS : Chaque volume a attentivement été vérifié page à page. - LE GUIDE CULINAIRE est en mauvais état. La première page de couverture est en mauvais état. La page 929-930 de la table alphabétique étant manquante, une photocopie est jointe. Il y a un manque en bas de page 931-932. Les dernières pages sont en mauvais état. La dernière page de couverture et le dos ont été remplacés par du papier kraft. - LE LIVRE DES MENUS est en meilleur état avec un principal défaut : son dos étant entièrement décollé, la couverture n'est plus solidaire.
Le livre des menus - complément indispensable du guide culinaire
Les éditions contemporaines 1996 Paris. grand in8. 1996. Cartonnage Éditeur. 192 pages. Très bon état
Le Livre des MENUS. Complément indispensable du Guide Culinaire. Avec la collaboration de MM. Philéas Gilbert et Émile Fetu.
Flammarion Paris 1932 1 vol. Grand in-8 broché de 164 pp. 1 f.n.ch. (table), couverture imprimée (dos défraichi).
Nouvelle édition. Tableau replié en fin d'ouvrage (Bitting, p. 146).
ESCOFFIER A. avec la collaboration de MM Philéas GILBERT et Emile FETU.
Reference : 12896
(1937)
LE LIVRE DES MENUS. Complément indispensable du Guide Culinaire.
P., Flammarion, 1937. In-8 relié demi-chagrin miel, dos long, pièce de titre, 164 pp et 1 tableau dépliant. Coins légèrement frottés sinon bon exemplaire.
La librairie fermera ses portes en 2025. Des remises de 25 à 50 % peuvent s'appliquer au cas par cas.
