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ANONYME
La cuisinière bourgeoise, suivie de l'office, à l'usage de tous ceux qui se mêlent de la dépense des maisons; contenant la manière de disséquer, connoître et servir toutes sortes de viandes. Nouvelle édition, augmentée de plusieurs ragoûts des plus nouveaux, et de différentes recettes pour les liqueurs.
1815 A Paris, chez Pigoreau, libraire - 1815 - In-12 (environ 17 x 10cm), demi veau à petits coins, pièce de titre rouge et dorée au dos - 321 pp.
Reference : 119129
Bon état - Reliure frottée - Petit manque (découpe) sur la grande page de titre - Auréole de mouillure sur les 1ères pages
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2, quai Fulchiron
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La Cuisinière bourgeoise, / suivie de l’office, à l’usage de tous ceux qui se mêlent de la dépense des maisons; Contenant la manière de disséquer, connoître et servir toutes sortes de viandes. Nouvelle édition. Augmentée de plusieurs ragoûts des plus nouveaux, et de différentes recettes pour les liqueurs.
Paris, Pigoreau, libraire, André, Imprimeur à Coulommiers, 1815. In-12 (16,5 cm) iv-(5)-321 pages. Reliure d’époque pleine basane, dos lisse orné de filets et fleurons dorés. Reliure frottée aux coins, plats et coupes. Accrocs aux coiffes. Mouillures, taches et rousseurs par endroits, dernier cahier en partie dérelié, manque les pages 313-314. Nom d’un ex-proprio sur le titre et le contre-plat supérieur. Barbier I, 827. Non cité par Quérard.
Réédition d’un classique de la gastronomie du XVIIIe siècle.
