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PACOTTET Paul
Vinification
J.B. Baillière. 1926. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos plié, Rousseurs. 463 pp., 118 figures et photographies noir et blanc, coiffes frottées, mors des plats fendus sur 1 cm. en tête et en pied. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin
Reference : ROD0005857
Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin
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LA VINIFICATION - FABRICATION DES VINS COURANTS / BIBLIOTHEQUE DES CONNAISSANCES A LA VILLE ET A LA CAMPAGNE : La cave - Le matériel - Le raisin et le mout - Les fermentations - Vinification en rouge - Vinification en blanc - Conservation des vins - etc.
LE PRAT GUY. NON DATE. In-12. Broché. Etat d'usage, Tâchée, Coiffe en tête abîmée, Intérieur acceptable. 94 pages augmentées de quelques illustrations en noir et blanc hors texte - Plats salis.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin
SOMMAIRE : La cave - Le matériel - Le raisin et le mout - Les fermentations - Vinification en rouge - Vinification en blanc - Conservation des vins - Maladies du vin - Leur traitement - Collage - Filtrage - Les produits oenologiques / DIRECTION : M.E. BAILLARGE. Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin
Traité de vinification pratique et rationnelle. Le raisin. Les vinifications.
Montpellier, Librarie Coulet, 1930. Tome 1 seul. XVI. 490 pages. (23x15 Cm). Couverture imprimée. Plats légérement salis. Bon état intérieur. Edition originale. Ce tome 1 contient des chapitres sur le raisin et les vinifications : Le raisin, la fermentation alcoolique, dispositifs des celliers et opérations préliminaires de la vinification, vinification en rouge, vinification en blanc et en rosé, vinifications spéciales. Illustré de 83 figures dans le texte.
Procédés modernes de vinification. I. Vins rouges / P. Coste-Floret,... 2e édition entièrement refondue et considérablement augmentée...
Montpellier - Paris, Camille Coulet, Masson et Cie, coll. « Bibliothèque du Progrès agricole et viticole » 1899 In-8 20 x 12,5 cm. Cartonnage souple percaline verte, dos lisse, pièce de titre maroquin rouge, VIII-525 pp., 138 figures dans le texte, table alphabétique et méthodique des matières. Exemplaire en bon état.
Bon état d’occasion
Flaran n°11 - Centre culturel de l'Abbaye de Flaran, 11e journées internationales d'histoire 8-9-10 sept. 1989 - Le vigneron, la viticulture et la vinification en Europe occidentale au Moyen Age et à l'époque moderne - L'iconographie du travail viticole e
Comité départemental du tourisme du Gers. 1991. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 296 pages - quelques cartes en noir et blanc hors texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : Le vigneron, la viticulture et la vinification en Europe occidentale au Moyen Age et à l'époque moderne - L'iconographie du travail viticole en France et en Italie, du XIIe au XVe siècle - Viticulture, vinification et commerce du vin en Allemagne occidentale des origines au XVIe siècle - La viticulture italienne au Moyen Age : recherches et acquis de l'historiographie récente - Viticulture et vinification dans l'agronomie italienne - Le vignoble d'Andalousie au Bas Moyen Age - Vignobles et vins de Castille du XVIe au XVIIIe siècle - Le vignoble français à la fin du Moyen Age - La viticulture française à l'époque moderne.. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Cours de vinification
Spes. sans date. In-16. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 103p.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin
petit cours divisé en 7 leçons : composition du raisin, soins à donner à la vaiselle vinaire, vendange, vinification, fermentations, vinification des rouges; égrappage, vinification du blanc, réfrigération des mouts, soins à donner au vins frais, législation. Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin
