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GIRARD Ch.
Documents sur les Falsifications des Matières Alimentaires et sur les Travaux du Laboratoire Municipal.
IMP. ROUGIER G. & Cie. Fin XIXe siècle. In-4. Relié demi-cuir. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 812 pages. Titre doré sur demi-chagrin marron. Très légères épidermures. Coins frottés.. . . . Classification Dewey : 664-Technologie des aliments
Reference : RO80076127
Eaux, Vins, Bières, Cidres, Vinaigres, Alcools et liqueurs, Lait, Beurre, Fromage, Viande, Huiles, céréales, Farine, Pains, Cafés, Thés, Cacao et Chocolat, Sucres, Miels, Saccharimétrie, Sucs Végétaux, Sirops, Confiseries, Conserves alimentaires, Poivres, Etamage et Poterie vernisssées, Coloration des jouets d'enfants, Parfumerie, Service des Inspecteurs ... Classification Dewey : 664-Technologie des aliments
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Documents sur les falsifications des matières alimentaires et sur les travaux du laboratoire municipal.
Paris, Masson, 1885.
Etude des produits soumis au contrôle du laboratoire et des méthodes employées pour la recherche des falsifications. Le premier volume traite des boissons. Les vins : pp. 61 à 180. Bière pp. 181 à 232. Cidres, vinaigres, alcools, liqueurs : pp. 233 à 282. Deuxième rapport seul. Le premier traitait des développements successifs du laboratoire, de son installation matérielle, son personnel, son fonctionnement et ses travaux. Reliure un peu frottée. /// 2 volumes in-4 de (2), 282 / (2), 283 à 812, (4) pp. Demi-basane rouge, dos orné, tranches mouchetées. (Reliure de l'époque.) //// /// PLUS DE PHOTOS SUR WWW.LATUDE.NET
Reference : 50181
Documents sur les Falsifications des matières alimentaires et sur les travaux du laboratoire municipal. Deuxième Rapport. “République Française. Préfecture de Police.”
Paris, Masson 1885, 280x220mm, 812pages, reliure demi-chagrin. Titre doré au dos. Faux-nerfs. Plats marbrés. Etiquette de bibliothèque effacée au dos. Plats et charnières légèrement frottés. Cachet de bibliothèque. Bon état.
