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Thuriès Magazine N°9 ; Les Légumes.
SOCIETE THURIES MAGAZINE. 1988. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 96 pages illustrées en couleurs, dans le texte et en hors-texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Reference : RO80063798
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Thuries Magazine n° 9 - mai 1989 : les légumes : Georges Blanc - La menthe - Recettes : terrine de pointes d'asperges - cuisson des haricots verts - pigeonneau de grain, sauce aux petits pois - cervelle d'agneau mitonnée aux légumes croquants,etc
Thuries Magazine. 1989. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : L'album du chef : Georges Blanc - La menthe - Recettes : terrine de pointes d'asperges - cuisson des haricots verts - pigeonneau de grain, sauce aux petits pois - cervelle d'agneau mitonnée aux légumes croquants,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Thuries Magazine Gastronomie n°124 - Novembre 2000 : Saucisson de truffes, langoustines et racines - Cuisse de grenouilles, légumes etcèpes en tempura - filet de turbo au beurre de persil et fruit du mendiant,etc. / L'endive : étuvée, sautée ou braisée..
:Thuries Magazine. 2000. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 93 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : L'album du chef : Jean-Michel Lorain / Les recettes de Jean-Paul Mounier : Saucisson de truffes, langoustines et racines - Cuisse de grenouilles, légumes etcèpes en tempura - filet de turbo au beurre de persil et fruit du mendiant,etc. / L'endive : étuvée, sautée ou braisée - Quelques plantes aromatiques / La pâtisserie de Régis Marcon : lentilles vertes confites à la vanille et au gingembre, millefeuille tiède à la chicorée grillée et crème glacée,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Thuries Magazine n° 8 - Avril 1989 : La pêche : Joël Robuchon - La bourrache : langue de boeuf ... - L'époisses - Recettes : matelote d ecarpe au vin de buzet - filet de truite aux rubans de courgettes et amandes - truites aux juliennes de légumes
Thuries Magazine. 1989. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 96 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : L'album du chef : Joël Robuchon - La bourrache : langue de boeuf ... - L'époisses - Recettes : matelote d ecarpe au vin de buzet - filet de truite aux rubans de courgettes et amandes - truites aux juliennes de légumes,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Thuries Magazine n° 12 - septembre 1989 : La marjolaine et l'origan, Sainte-Maure fermier et pelardon des Cévennes, Raisins de Table, Pralognan-La-Valoise, Vitamines ... la vie - Recettes : Marini-re demoules aux petits légumes, noix de St-Jacques
Thuries Magazine. 1989. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 96 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : La marjolaine et l'origan, Sainte-Maure fermier et pelardon des Cévennes, Raisins de Table, Pralognan-La-Valoise, Vitamines ... la vie - Recettes : Marini-re demoules aux petits légumes, noix de St-Jacques marinées aux agrumes, assiette tout céleri, couscous de saumon, pigeonneau poché et son gratin de carottes,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Thuries Magazine n° 22 : Les fruits de la mer : Le retour de l'huître - La Fourme d'Ambert - La Coriandre - Mollusques, coquillages et crustacés - bar grillé à la brunoise de légumes et au beurre citronné,etc.
Thuries Magazine. 1990. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
"Sommaire : Le retour de l'huître - La Fourme d'Ambert - La Coriandre - Mollusques, coquillages et crustacés - recettes : gratinée d'huîitres àla feuille de chou, hachis de bulots à ""la mandarine"" - salade de panaché de langouste et Saint-Jacques - salade de homard et queues de langoustines truffés au foie gras - bar grillé à la brunoise de légumes et au beurre citronné,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues"
