Gourmet Books. 1968. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 655 pages. Photos en couleurs.. . . . Classification Dewey : 420-Langue anglaise. Anglo-saxon
Reference : RO60001641
Techniques of french cuisine. Classification Dewey : 420-Langue anglaise. Anglo-saxon
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New York, Weathervane Books, 1990 in-8, 653 pp., index, reliure éditeur, jaquette
The classic compendium of basic French cooking cooking techniques with more than 1000 recipes. All aspects are covered from soups to desserts and also French specialities. The instructions are clear and clearly set out. 5E2)
New York, Gourmet books, 1968. Grand in-8 reliure skyvertex bleue. 655 pp. + 16 ff. index. Nombreuses photos couleurs.