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Hurtrel André, Blesteau Maurice
Gastronomie Magazine - N° 40 - Juillet / Août 1975 : Trois vedettes: Edam, Gouda et Mimolette, trois fromages hollandais estimés des français - L'opération Mont-Blanc des Jeunes Restaurateurs de France - Le livre d'or des Maître Queux,etc.
Sonédis. 1975. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 64 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en noir et blanc, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Reference : RO40287947
Revue professionnelle internationale des restaurateurs, traiteurs, chefs de cuisine & sommeliers. Sommaire :Trois vedettes: Edam, Gouda et Mimolette, trois fromages hollandais estimés des français - L'opération Mont-Blanc des Jeunes Restaurateurs de France - Le livre d'or des Maître Queux : Apologie de la grenouille, par Henry Clos-Jouve - Ma cuisine au champagne, par Joseph Thuet,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
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