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Matot Hubert, Blesteau Maurice
"Gastronomie Magazine - N° 11 - 1971 : es difficultés du métier de restaurateur en France : II : Tyrannies du service et des contrôles, par Edouard Longue - Sousle signe de l' ""Archiconfrérie de la Poêle d'Or"" : ""D'un château l'autre..."" - etc."
Sonédis. 1971. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 48 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en noir et blanc, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Reference : RO40287918
"Revue professionnelle internationale des restaurateurs, traiteurs, chefs de cuisine & sommeliers. Sommaire : Des difficultés du métier de restaurateur en France : II : Tyrannies du service et des contrôles, par Edouard Longue - Sousle signe de l' ""Archiconfrérie de la Poêle d'Or"" : ""D'un château l'autre..."" - Le Trophée National de cuisine de l'Académie Culinaire de France - Les fêtes du vin de Bordeaux,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues"
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