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Constant C., Roellinger O., Passard A.
Cuisine et Vins de France - n° 23 - Novembre -Décembre 1995 : Les produits de la fête vus par les grand schefs :: crustacés, caviar, saumon, coquillages, gibier, truffe; foie gras - 3 menus de réveillon - Noël en Europe et en France : 8 tradiitions
Compagnie française d'éditions gastronomiques. 1995. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 122 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en couleurs et noir et blanc,dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Reference : RO40285538
Sommaire : Les produits de la fête vus par les grand schefs :: crustacés, caviar, saumon, coquillages, gibier, truffe; foie gras - 3 menus de réveillon - Noël en Europe et en France : 8 recettes traditionnelles,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
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