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Thuriès Yves, Flament Maryse
Thuries Magazine Gastronomie n° 125 - décembre 2000 : L'album du chef Michel Roth - Les recettes de Christophe Eme- La pâtisserie de la maison Oberweis - Le caviar - La Dinde - le champagne rosé - Le menu de fête de Hervé Gély, de Maurice Guillouët -
Thuries Magazine. 2000. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 93 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Reference : RO40281377
Sommaire : L'album du chef Michel Roth - Les recettes de Christophe Eme : Sushi de Saint-Jacques en crêpe de blé noir -, la,goustines de Bretagne marinées au caviar sur une rémoulade de céleri, homard bretons à la broche ... / La pâtisserie de la maison Oberweis - Le caviar - La Dinde : rôtie, pochée, à la vapeur / le champagne rosé - Le menu de fête de Hervé Gély, de Maurice Guillouët - 3 desserts avec du cognac : fèves au cognac, bûche glacée vanille et noix caramélisées au Cognac, Bûche suprême au Cognac. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
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