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Thuriès Yves, Flament Maryse
Thuries Magazine n° 115 - décembre 1999 : A propos de sensibilité gourmande - Les recettes de nos chefs : millefeuille de rouget aux parfums des sous-bois, salade de coquille St-Jacques aux truffes - vinaigrette tranchée, terrine de langoustes ...
Thuries Magazine. 1999. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 93 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Reference : RO40281367
Sommaire : A propos de sensibilité gourmande - Les recettes de nos chefs : millefeuille de rouget aux parfums des sous-bois, salade de coquille St-Jacques aux truffes - vinaigrette tranchée, terrine de langoustes aux brocolis et aux crabes,etc - L'huître gratinée, pochée, en velouté - Les cocktails du centenaire - Le foie gras - Le menu de fête de Christian Willer : Homard et araignée de mer, foie gras et truffe noire, agrumes du midi mousseux et sorbet,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
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