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Andrieux Bernard, Barbot Jean-Jacques, Brun P.
L'Auvergne, une cuisine de caractère : Croustillant de sandre rôti à la moutarde de Charroux, effilochée d'endives poêlées aux noisettes - Civet de moules aux lentlles vertes du Puy, oeufs de cailles pochés, croustilles d'ailerons de volailles,etc
Groupe Toupargel - Agrigel. 2003. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 70 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Reference : RO40280383
"Collection ""A la découverte des Chefs de nos régions"". Sommaire : Croustillant de sandre rôti à la moutarde de Charroux, effilochée d'endives poêlées aux noisettes - Civet de moules aux lentlles vertes du Puy, oeufs de cailles pochés, croustilles d'ailerons de volailles - dégustation de foie gras de canard de la Limagne, fraises au vinaigre des vergers d'Ornon, etc. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"
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