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Dubois Urbain, Bernard Emile
La cuisine classique : Etudes pratiques, raisonnées et démonstratives de l'école française - Tome Premier
E. Dentu. Non daté. In-4. Relié. Etat d'usage, Livré sans Couverture, Dos abîmé, Papier jauni. 432 pages augmentées de gravures en noir et blanc, dans et hors texte. Plats manquants et dos de substitution avec mouillure. Frontispice en noir et blanc,sous serpente. Rousseurs. 4 photos disponibles.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Reference : RO40279245
9ème édition. Ouvrage illustré de 76 planches gravées et un frontispice embrassant dans son cadre toutes les prescriptions théoriques, d'après l'ordre et les principes de la grande cuisine. Urbain Dubois et Emile bernard : chefs de cuisine de LL.MM Empereur et l'impératrice d'Allemagne Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
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La Cuisine classique. Etudes pratiques, raisonnées et démonstratives de l'Ecole Française appliquée au Service à la Russe. 6e édition. TOME PREMIER [seul, sur 2]
Paris, Dentu, 1874, fort volume in 4° relié d'une modeste pleine toile grise, dos muet (reliure modeste mais solide), LIV-272 pages ; quelques rousseurs.
Tome premimer seul, sur 2, illustré de 32 planches hors-texte sur papier fort (dont 2 "bis"). Signature de Urbain Dubois au verso du titre. PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande ..........................
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