‎Bellahsen Fabien, Rouche Daniel‎
‎Viandes et volailles‎

‎Guide des courses Sommaire: Accompagnements apéritifs, aides culinaires, assaisonnements, pâtisseries, viennoiseries, charcuterie, féculents, laitages, légumes, viandes et volailles...‎

‎Weight Watchers. 2004. In-32. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos plié, Intérieur frais. 298 pages.. . . . Classification Dewey : 641-Nourriture et boisson‎

‎Sommaire: Accompagnements apéritifs, aides culinaires, assaisonnements, pâtisseries, viennoiseries, charcuterie, féculents, laitages, légumes, viandes et volailles... Classification Dewey : 641-Nourriture et boisson‎

‎La cuisine régionale Sommaire: Soupes, salades et entrées, viandes et volailles, poissons, abats, desserts...‎

‎Solar. 1995. In-8. Relié. Très bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 95 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎Sommaire: Soupes, salades et entrées, viandes et volailles, poissons, abats, desserts... Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎Recettes de grands chefs. Viandes et volailles.‎

‎Paris, éd. Le Livre de Poche n° 11005, octobre 2005, in-12, cartonnage souple, couv. photo coul. éd., 256 pp., papier glacé, très nb. photos en coul., sommaire, liste des chefs, index alphabétique des recettes, Chaque semaine, sur France 3, dans son émission « Bon appétit, bien sûr », Joël Robuchon invite un chef et confectionne en sa compagnie des plats dont ils expliquent ensemble chaque étape. Cet ouvrage rassemble plus de 120 recettes de chefs prestigieux (Hélène Darroze, Emile Jung, Marc Meneau, Alain Passard, Guy Savoy et bien d‘autres) sur le thème des viandes et des volailles. Avec ces recettes pour toutes les occasions, le cuisinier amateur peut se familiariser avec les préparations et tours de main de grands professionnels : des plats faciles comme les brochettes de poulet ou la pintade au chou, des classiques comme le backeoffe alsacien, le civet de lapin ou la blanquette d’agneau et des plats pour les jours de fête, comme un pigeonneau en croûte de sel et gousse de vanille, une géline de Touraine cuite sur le foin à la vapeur de verveine, ou bien encore différentes recettes à base de foie gras. Pas courant Très bon état ‎

‎Ma cuisine du terroir Sommaire: Soupes et hors d'oeuvres, plats eux oeufs, viandes et volailles, poissons et fruits de mer, fromages, fruits et desserts...‎

‎Gründ. 1994. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 125 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎Sommaire: Soupes et hors d'oeuvres, plats eux oeufs, viandes et volailles, poissons et fruits de mer, fromages, fruits et desserts... Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎CUISINER MIEUX : LA CUISINE EN PLEIN AIR // SOMMAIRE : LES LEGUMES ET LES FRUITS - LES VIANDES - LES VOLAILLES ET LE GIBIER - LES POISSONS ET LES FRUITS DE MER - TECHNIQUES PARTICULIERES‎

‎TIME LIFE. 1983. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 176 pages augmentées de nombreuses photos en couleur et schémas en noir et blanc dans et hors texte . Signet conservé. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎SOMMAIRE : LES LEGUMES ET LES FRUITS - LES VIANDES - LES VOLAILLES ET LE GIBIER - LES POISSONS ET LES FRUITS DE MER - TECHNIQUES PARTICULIERES Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎