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Madame Seignobos
Comment on forme une cuisinière- Parties 1,2,3 et 4 - 1 vol : Les viandes de bocuherie -II : Les volailles,le gibiers, salaisons de porc, les sauces et les jus + III : Le potage, les pâtes,les oeufs, les légumes,les poissons + IV : Les conserves...
Librairie Hachette et Cie. Non daté. In-8. Relié. Etat d'usage, Plats abîmés, Dos abîmé, Papier jauni. 82 + 106 + 80 +76 pages augmentées de nombreuses illustrations en noir et blanc, dans le texte. 1 volume. Rousseurs. Auteur, titre et fleuorns dorés au dos.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Reference : RO40278410
Première partie : Les viandes de bocuherie - Deuxième partie : Les volailles,le gibiers, salaisons de porc, les sauces et les jus + Troisième partie : Le potage, les pâtes,les oeufs, les légumes,les poissons + Quatrième partie : Les conserves, les sirops, les entremets sucrés, les pâtisseries, les confitures. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
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