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Thibault Clémentine
La cuisine du Périgord
Sud Ouest. . In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 126 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
Reference : RO40277685
Photos de l'auteur et de Bertrand Cabrol. Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
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Ma cuisine du Périgord. Inspirations d'aujourd'hui.
Bordeaux, éd. Sud-Ouest, 2013, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage couv. photos coul. éd., 124 pp., papier fort, très nb. photos en coul., préface de Jacques Ballarin, liste des producteurs, index par ingrédient, index des recettes par saison, table des matières, Un beau livre qui donne un coup de jeune et de bonne humeur à la cuisine régionale. Un principe original : à partir d'une recette traditionnelle du Périgord, expliquée en quelques lignes, Vincent Lucas propose sa propre recette. Entrées, plats, desserts : 40 recettes magnifiquement illustrées par Claude Prigent, qui a déjà signé une quinzaine d'ouvrages aux Editions Sud Ouest, dont Petits produits... grande cuisine et Fromages. Quelques portraits de producteurs locaux avec lesquels Vincent travaille quotidiennement : viticulteurs, apiculteurs, maraîchers, éleveurs de canards gras... Jacques Ballarin, critique gastronomique du journal Sud Ouest et qui apprécie beaucoup le travail de Vincent Lucas, signera la préface. L'auteur vit dans le Périgord. Il est l'heureux propriétaire du restaurant "Etincelles" à Sainte-Sabine-Born. Un régal ! Très bon état
La Grande Cuisine du Périgord
Paris, 1992, éd. SOLAR, IN-4, cartonnage couverture photos coul. Éd., 128pp, papier glacé, photos coul. De Nicolas LESER, préface de Max FAVALELLI La cuisine ancienne du Périgord. L'auteur nous fait découvrir cette cuisine , une des meilleures de France, à travers une centaine de recettes Très bon état
La Grande Cuisine du Périgord
Paris, 1989 Première Edition, éd. SOLAR, in-4, cartonnage couverture photos coul. Éd., 128pp, papier glacé, photos coul. De Nicolas LESER, préface de Max FAVALELLI La cuisine ancienne du Périgord. L'auteur nous fait découvrir cette cuisine , une des meilleures de France, à travers une centaine de recettes Très bon état
La bonne cuisine du Périgord. Nouvelle édition.
1994 Paris, Flammarion (Bibliothèque Culinaire), 1994, grand in 8°, cartonnage de l'éditeur, 319 pages.
...................... Photos sur demande ..........................
Phone number : 04 77 32 63 69
Mazeau-Janot Marie-Pierre, Gildas Louis
Reference : RO20223161
(2004)
ISBN : 2845032854
"Recettes Périgordines de nos Grands-Mères (Collection : ""Traditions et Cuisine du Périgord"")"
Reflets de Terrroir. 2004. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 128 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en noir et blanc dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
"Collection : ""Traditions et Cuisine du Périgord"". Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale"
