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JACQUEMONT GUY ET GENEVIEVE
LE RHUM
NATHAN. 1990. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 126 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs et en noir et blanc dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Reference : RO40275213
ISBN : 209291460X
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
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L'aventure du Rhum.
Éditions Bordas, 1990. In/4, 255 pages, cartonnage éditeur sous jaquette illustrée, nombreuses illustrations en couleurs : photographies, reproductions de documents anciens, étiquettes...
Bel album retraçant l'histoire du Rhum de la fin du 16è siècle à nos jour,: histoire riche en péripéties souvent violents, parfois inattendues, traversée par des silhouettes passionnées, de Toussaint Louverture à Victor Schoelcher.
Le moniteur scientifique du docteur Quesneville n° 843 - Mixtures cupriques fongicides et anticryptogamiques par L. François, Fermentations - la bière autrefois et maintenant par M. Delbruck, Sur l'analyse du rhum de la Jamaïque et du rhum artificiel
Bureau du journal. Mars 1912. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Paginé de 145 à 216.. . . . Classification Dewey : 500-SCIENCES DE LA NATURE ET MATHEMATIQUES
sommaire : Mixtures cupriques fongicides et anticryptogamiques par L. François, Fermentations - la bière autrefois et maintenant par M. Delbruck, Sur l'analyse du rhum de la Jamaïque et du rhum artificiel et sur le parfum typique du rhum de la Jamaïque par M. Micko, Sur le pouvoir électif des cellules végétales, Les frais d'exploitation de l'électrolyse industrielle des chlorures alcalins par V. Engelhardt Classification Dewey : 500-SCIENCES DE LA NATURE ET MATHEMATIQUES
La fabuleuse aventure du rhum.
Chevagny, Editions Orphie, 2005 in-8 à l'italienne, 204 pp., illustrations, reliure éditeur, jaquette (neuf)
LHistoire du rhum prolonge et se confond avec celle de la culture de la canne à sucre dont les origines seraient à rechercher en Mélanésie.$Le précieux « roseau qui donne du miel », comme le nommèrent les Perses, fut introduit aux Antilles par Christophe Colomb. Il faudra encore attendre limplantation des Français et leur connaissance en matière deau-de-vie pour que débute vraiment la fabuleuse aventure du rhum.$Avec plus de 600 illustrations, lauteur retrace cette histoire : la vie des plantations, la flibuste, le «Boulevard du rhum», etc. Une fresque qui commence avec les grands navigateurs et les « grandes découvertes ». De Bordeaux à Liverpool en passant par Barcelone, marins, marchands et aventuriers de toutes origines parcourent les mers avec le même rêve, « la conquête du nouveau monde » et de ses richesses. Une surprenante épopée où le rhum va tenir une place prépondérante
100 recettes au Rhum.
Chevagny, Editions Orphie, 2007 in-8, 106 pp., illustrations, cartonnage illustré de l'éditeur. (Neuf)
Les Caraïbes. Magie du mot. Évocation immédiate des couleurs et des senteurs. Sur fond de bleu turquoise à outremer, les parfums mêlés du rhum et des épices... À chaque île du Chapelet (que lon nomme aussi Arc Antillais), la mise en scène sera sensiblement la même, avec un décor et des acteurs différents. De multiples et riches nuances, dûes aux ancêtres Arawaks, indiens dAmérique du Sud ou Taînos au nord, puis espagnols, anglais, français, hollandais, ou africains, amenés en esclavage dans ces îles. Chaque peuple ou simple voyageur jadis débarqué aux Caraïbes y a apporté sa propre culture culinaire, tout naturellement adaptée ensuite au climat et aux ingrédients locaux.$Toutes les influences de cette diversité ethnique et culturelle se sont peu à peu fondues et complétées, pour composer un incomparable bouquet de recettes, parfois méconnues dune île à lautre, mais toute image dune cuisine multicolore, fraîche et chaleureuse. Le rhum en est lincontournable dénominateur commun, subtil ou puissant, toujours convivial et coloré. Puisse cet ouvrage en être le reflet et, flânant dîle en île, vous communiquer, à vous et à vos convives, la sensibilité, la joie de vivre et le sens inégalé de lhospitalité antillaise
Rumporter Edition été 2022 Focus distillerie Appleton estate La Jamaïque toute en finesse Sommaire: Rhumeries estivales; Sampan, rhum du Vietnam; Le lent éveil du rhum en Chine; Martinique: la filière canne à sucre fait face à une crise existentielle...
au bureau du journal. 2022. In-4. Broché. Etat du neuf, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 122 pages augmentées de nombreuses illustrations en couleurs dans texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire: Rhumeries estivales; Sampan, rhum du Vietnam; Le lent éveil du rhum en Chine; Martinique: la filière canne à sucre fait face à une crise existentielle... Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
