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COLLECTIF
LES HUITRES
IMP. MIDI E. TRENIT. non daté. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Agraffes rouillées, Intérieur frais. 9 pages. Nombreuses illustrations en noir et blanc dans le texte. Pages détachées.. . . . Classification Dewey : 630-Agriculture et techniques connexes
Reference : RO30055415
La vie marine chez soi, par les moyens naturels. Classification Dewey : 630-Agriculture et techniques connexes
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5 book(s) with the same title
Arrest de la Cour concernant la pêche des Huitres sur les Côtes de la Province de Bretagne.
Rennes, s.n., 1784. 1 plaquette in-4, (22,5 x 18 cm) ; 3 pp. Sans couvertures. Les deux feuillets sont maintenus ensemble par une fine bande de papier marbré.
"Le banc qui fournit les Huîtres sur la Côte de Saint Brieuc, est presque entièrement épuisé ; dans beaucoup d'endroits où il étoit ci-devant composé de plusieurs couches, on ne retire actuellement que de la vase. La principale cause de ce désordre est l'exportation des Huîtres par mer. Des Marchands de Normandie ont formé sur ces coquillages des spéculations de commerce, qui seroient ruineuses pour les Habitans de Saint Brieuc & des lieux circonvoisins, si vous souffriez qu'eles se réalisassent." Signé Lamy.
HUITRES ET MOULES DE FRANCE - LES GRANDES RECETTES DE LA MER
Mouillard & Mouillard. Fin 20eme. In-12. En feuillets. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Brochure dépliante de 8 pages illustrées de photographies en couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Bouchées aux huitres, soupe aux huitres, huitres frites sur crouton, hutires ou moules farcies au gratin, steak gigas, brochettes d'huitres, soupe du président, moules marinieres, mouclade, moules à la poulette, moules en beignets, moules au naturel. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
[Imprimerie Métreau et Compagnie] - LACOU, Jean ; [ LACOR, Jan ]
Reference : 62460
(1865)
Examen critique sur le Bassin d'Arcachon [ Edition originale ] Port de refuge, Projet de mettre Arcachon dans une Ile, Création d'une nouvelle Passe au Nord du Phare, Canal des Landes, Environs du Bassin, Parcs aux Huîtres, Réservoirs à Poissons, Claires aux Huîtres Vertes
1 brochure petit in-8 (format 13,5 x 21 cm), Imprimerie Métreau et Compagnie, Bordeaux, 1865, 32 pp. avec carte dépliante en couleurs format 55,5 x 43,5 cm. Rappel du titre complet : Examen critique sur le Bassin d'Arcachon. Port de refuge, Projet de mettre Arcachon dans une Ile, Création d'une nouvelle Passe au Nord du Phare, Canal des Landes, Environs du Bassin, Parcs aux Huîtres, Réservoirs à Poissons, Claires aux Huîtres Vertes
Extraordinaire exemplaire de toute rareté de l'édition originale de cette incroyable brochure dans laquelle l'auteur propose la construction d'un premier canal coupant en deux le Cap Ferret, d'un second transformant Arcachon en une île, et d'un troisième reliant le Bassin aux étangs et lacs landais. La carte jointe, en couleur, est très explicite quant aux projets de Jean Lacou, qui les justifie en les comparant aux travaux pharaoniques du percement de l'isthme de Suez. Au début de se brochure, il évoque l'île de la Matte, située autrefois en avant de l'estuaire des passes du Bassin, qui mesurait en 1600 une lieu de circonférence et accueillait cabanes de pêcheurs et pâturages. Cette brochure fera l'objet d'une réédition en 1875. Poète français et occitan, Jean Lacou (1820-1908) est l'auteur d'une oeuvre littéraire variée ; issu d'un milieu très modeste, il fut également un journaliste intéressé aux problèmes sociaux, mais également un inventeur revendiquant 21 inventions. Etat satisfaisant (second plat et carte débrochés, bon état par ailleurs) pour ce rarissime exemplaire méritant d'être établi dans une reliure de qualité.
BARBECUE ET CHEMINEE / pruneaux bardés, anges à cheval ou brochettes d'huîtres, Darnes de thon au pistou, recettes à la broche, Huîtres sur la braise dans la cheminée, Le lapin lucky luke, Sauce verte, Huiles parfumées pour brochettes de poisson ou viande
EDITIONS OUEST-FRANCE. 2001. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 127 pages - Nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641-Nourriture et boisson
100 recettes - sommaire : pruneaux bardés, anges à cheval ou brochettes d'huîtres, Darnes de thon au pistou, recettes à la broche, Huîtres sur la braise dans la cheminée, Le lapin lucky luke, Sauce verte, Huiles parfumées pour brochettes de poisson ou viande, galettes de maïs, pomme au crottin de chevignol, Brochettes d'abricots -bananes Classification Dewey : 641-Nourriture et boisson
[Imprimerie de l'Académie et des facultés Y. Cadoret,] - MATHIEU, Gaston ; MATHIEU, André
Reference : 55587
(1928)
Quelques considérations sur les Températures basses permanentes. Thèse à la faculté de Médecine et de Pharmacie de Lyon soutenue publiquement le mercredi 20 décembre 1893 [ Avec : ] Les Huîtres du Bassin d'Arcachon. Leur Salubrité. Thèse pour le Doctorat Vétérinaire soutenue publiquement en janvier 1928 devant la Faculté mixte de Médecine et de Pharmacie de Toulouse
1 vol. in-8 reliure dmei-basane rouge, Association Typographique, Lyon, Décembre 1893, 62 pp. et Imprimerie de l'Académie et des facultés Y. Cadoret, Bordeaux, 1928, 99 pp. : Quelques considérations sur les Tempréatures basses permanentes. Thèse à la faculté de Médecine et de Pharmacie de Lyon soutenue publiquement le mercredi 20 décembre 1893 [ Avec : ] Les Huîtres du Bassin d'Arcachon. Leur Salubrité. Thèse pour le Doctorat Vétérinaire soutenue publiquement en janvier 1928 devant la Faculté mixte de Médecine et de Pharmacie de Toulouse
On y joint un très intéressant courrier de l'Institut Bactériologique de Tours, datée de février 1934. L'expéditeur le remercie de sa thèse, excellente, et commente : "Il est absolument certain que de gros progrès ont été faits dans le bassin d'Arcachon au point de vue salubrité. Les efforts des ostréiculteurs sont méritoires. Mais dire que cela suffit, que les consommateurs peuvent impunément manger les huitres du bassin sans jamais avoir d'accident typhique ou paratyphique, cela je n'en suis pas du tout persuadé. Arcachon n'a pas de tout-à-l'égoût, il en est de même pour tous les petits ports du Golfe. Les fosses d'aisance non étanches se déversant automatiquement dans la mer [ ... ] D'ailleurs si je suis bien informé il y a eu 4 ou 5000 cas de thyphoïde à Bordeaux de novembre à janvier, or ce sont les beurres et les huitres qui ont été trouvés infectants [Il continue sa démonstration et conclut : ] "Je ne parle pas des moules pour lesquelles aucune disposition n'existe ; au nom de la liberté du commerce on empoisonne froidement les gens : 28 cas de typhoïde près de Marseille viennent de provoquer 7 morts et on ne fait rien !". Bon exemplaire.
