‎KUSHI MICHIO‎
‎LA SANTE PAR L'ALIMENTATION‎

‎LE CUISINIER et le MEDECIN et le medecin et le cuisiner ou LE CUISINIER MEDECIN et LE MEDECIN CUISINIER. Ou l'Art de conserver ou de rétablir sa santé par une alimentation convenable. Suivi d'un livre de cuisine.‎

‎L. Curmer Paris 1855 Grand in-8 ( 250 X 160 mm ) de XIX-239-368 pages, demi-basane fauve, dos lisse janséniste. Ouvrage orné d'un frontispice, d'un titre gravé et nombreuses figures dans le texte. Livre recherché composé sous la direction de LOMBARD par une société de cuisiniers, officiers de bouche, médecins et chimistes. La première partie traite de l'alimentation-régime, la seconde est un véritable livre de cuisine sous forme de dictionnaire. Reliure très usée, recettes collées aux contreplats, écritures au crayon gris sur la première garde, intérieur frais, exemplaire solide. ( Vicaire 534-35 - Bitting 292 - Cagle 288 ).‎

‎La parfaite Santé pour l’Alimentation rationnelle‎

‎G. Ratier 1950 In-4 18,5 x 27 cm. Broché sous couverture imprimée, 336 pp. Texte sur 2 colonnes. Pliures sur le dos et en coin de pied du premier plat, pied de couverture légèrement effrangé, intérieur en bon état.‎

‎ Etat correct d’occasion ‎

‎La Santé par l'alimentation de l'Antiquité au Moyen Âge.‎

‎<p>Dès la préhistoire, l'homme a eu l'intuition que ce qu'il mangeait pouvait parfois le soigner et même l'aider à se maintenir en bonne santé. En Grèce, il y a plus de 2400 ans, Hippocrate de Cos crée la « diététique « dont le premier objectif est de prévenir la maladie via une alimentation et une hygiène de vie adaptées (exercices physiques, bains, massages....). Les principes fondamentaux de cette « diète hippocratique « sont ensuite approfondis par les médecins de l'Empire romain (Celse, Galien), avant de sombrer dans l'oubli. Heureusement sauvegardés et enrichis par les praticiens du monde arabo - musulman (Rhazès, Avicenne), ils sont découverts par l'Occident latin à partir du siècle. Les médecins du Moyen Age élaborent alors des « régimes de santé « en s'appuyant sur la célèbre théorie des humeurs d'Hippocrate... Alors qu'elles sont apparues dans des contextes culturels différents, les diététiques traditionnelles de l'Asie (Inde, Chine) et de l'Europe partagent les mêmes intuitions : l'être humain doit être appréhendé dans sa globalité corps - esprit en relation avec son environnement cosmique, et l'alimentation doit jouer un rôle majeur dans la préservation de sa santé...</p> Rennes, 2013 174 p., broché. 15,5 x 23‎

‎Occasion‎

‎Toxic-bouffe le dico mauvaises habitudes, fausses modes et vrais poisons: tout sur la santé et l'alimentation de A à Z. ‎

‎Paris, Jc lattès, 1997; in-8, 317 pp., br.‎

‎.‎

‎Le Cuisinier et le médecin, et le médecin et le cuisinier, ou Le Cuisinier médecin et le médecin cuisinier, ou l'art de conserver ou de rétablir sa santé par une alimentation convenable. Guide indispensable à toutes les personnes qui veulent connaître leur tempérament, le gouverner en santé ou en maladie, selon les règles de l'hygiène, suivi d'un livre de cuisine, d'économie domestique et d'hygiène alimentaire appliquée selon les divers tempéraments, indiquant par ordre alphabétique le mode de préparation de tous les aliments français et étrangers, les qualités et le prix de tous les vins, liqueurs et boissons, l'indication de tous les végétaux et animaux qui servent à l'alimentation, la manière de découper toutes les viandes rôties, gibiers, etc. ; le service de la table, etc. ; les propriétés de toutes les substances alimentaires, des eaux minérales, leur influence sur les divers tempéraments, les maladies résultant des abus et excès, et le moyen de s'en préserver, par une Société de médecins, de chimistes, de cuisiniers et d'officiers de bouche, sous la direction de Mr. L.-M. Lombard ‎

‎Paris L. Curmer 1855 2 parties en un vol. in-8 demi-toile modeste de l'époque, dos lisse orné de filets à froid, tranches marbrées, dos insolé ‎

‎2 ff.n.ch., pp. V-XIX, 239 pp., 2 planches lithographiées (frontispice gravé par Pauquet et titre-frontispice) ; 368 pp., texte sur deux colonnes, nombreuses illustrations en noir dans le texte. Manquent les 48 pp. du Guide des consommateurs signalées par Vicaire, mais qui constituent en fait une suite de réclames qui a rarement été conservée avec le corps du livre.Vicaire 534-35. Bitting, 292. Unique édition (deuxième tirage) de cette publication originale qui mêle guide culinaire et considérations hygiéniques, dont l'importance croissait en cette milieu du XIXe siècle. La première partie traite de l'alimentation en tant que régime, la seconde forme un véritable livre de cuisine sous forme de dictionnaire ‎