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Laurent Seminel - Alain Ducasse (preface)
Fous de food- Portraits de la génération Food France- eric guerin, frederic coursol, boris campanella, herve busset, olivier bellin, benoit witz, cyril boulet, lionel levy, ivan vautier, cedric denaux, jouni tournamen, fabrice biasiolo, thierry schwartz..
MENU FRETIN. 2007. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 207 PAGES - nombreuses planches illustrées de photos en couleur. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Reference : RO20271370
ISBN : 2917008008
""" L'opération Food France a permis à quarante-quatre jeunes chefs issus de toutes les régions de France de venir, à Paris, présenter leur cuisine à la Presse. Cette opération initiée et orchestrée par Alain Ducasse s'est déroulée durant trois ans au Plaza Athénée. Dans ce cadre prestigieux, tous ces jeunes cuisiniers ont pu faire connaître leur cuisine, exprimer leurs convictions et démontrer leurs talents"" Classification Dewey : 641.013-Gastronomie"
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