Write to the booksellers
ROCAL GEORGES / BALARD PAUL
SCIENCE DE GUEULE EN PERIGORD.
FANLAC PIERRE. 1971. In-4. Relié toilé. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 180 pages - Frontispice - Nombreux dessisn en noir in et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
Reference : R320032005
DESSINS DE MAURICE ALBE. Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
Bookseller's contact details
Le-livre.fr / Le Village du Livre
ZI de Laubardemont
33910 Sablons
France
05 57 411 411
Payment mode
Sale conditions
Les ouvrages sont expédiés à réception du règlement, les cartes bleues, chèques , virements bancaires et mandats cash sont acceptés. Les frais de port pour la France métropolitaine sont forfaitaire : 6 euros pour le premier livre , 2 euros par livre supplémentaire , à partir de 49.50 euros les frais d'envoi sont de 8€ pour le premier livre et 2€ par livre supplémentaire . Pour le reste du monde, un forfait, selon le nombre d'ouvrages commandés sera appliqué. Tous nos envois sont effectués en courrier ou Colissimo suivi quotidiennement.
5 book(s) with the same title
Science de gueule en Périgord
Périgueux, Pierre Fanlac, 1971, gr. in-8 rel. toile (18 x 26), 180 p., nouvelle édition (achevé d'imprimer 15 octobre 1980), 13 planches photos, dessins in-t. de Maurice Albe, très bon état.
"Comme le soulignait André Lamandé, la science de gueule est essentiellement d’origine périgourdine, puisque c’est notre illustre Montaigne qui, le premier, a fait entrer ce vocable dans notre langue. Périgueux, du reste, fut de tout temps réputé pour ses traiteurs, tels Marie Raulet à la fin du XIVe siècle et Pierre Bertin qui, au XVIe siècle, tenait l’Hôtellerie Saint-Pierre. Un siècle plus tard, Courtois et Villereynier, avec leurs pâtés de perdreaux, contribuèrent grandement à répandre à travers le monde le renom de notre province. Vers la même époque, l’un de nos compatriotes, le célèbre Noël dirigeait les cuisines du Grand Frédéric. À Bordeaux, le traiteur périgourdin Bardineau se rendait célèbre par les magnifiques repas qu’il ordonnait avec somptuosité et son établissement survécut à la Révolution et au Directoire". L'ouvrage est scindé en trois parties distinctes : les origines seigneuriales de la gastronomie en Périgord, par Georges Rocal, les délices de la gastronomie en Périgord, par le docteur Paul Balard, et quelques recettes de la gastronomie en Périgord. Voir le sommaire complet sur photos jointes.
Science de Gueule en Périgord
Périgueux, Pierre Fanlac, 1971. Grand in-8 relié toile blanche (pas de jaquette), lettrage rouge, 182 p. Dessins de Maurice Albe. Frontispice. I) Origines Seigneuriales de La Gastronomie en Périgord. II) Délices de la gastronomie en Périgord. III) Quelques recettes de la gastronomie en Périgord. - Quelques ustensiles en images. Bibliographie. Très bon état.
Science de gueule en Périgord.
In 8 broché, couverture illustrée. Faux-titre, titre, X-111pages, 4pages de publicités. Illustrations dans le texte de Maurice ALBE. G Rocal Saint-Saud. Dordogne édition du folklore 10 octobre 1938 très bon état. Edition originale. Origine seigneuriales de la gastronomie en Périgord par Georges ROCAL. Les délices de la gastronomie en Périgord par Paul BALARD, et quelques recettes de la gastronomie en Périgord.
Science de gueule en Périgord. Illustrations de Maurice ALBE
Pierre Fanlac, éditeur 1971 Réimpression de l’édition de 1971. Reliure de l’éditeur pleine toile crème, premier plat orné d’une composition rouge et noir, avec report du titre, 172 pp., illustrations en noir dans le texte. Bel exemplaire.
Origines seigneuriales de la Gastronomie en Périgord - Délices de la gastronomie en Périgord - Quelques recettes de la gastronomie en Périgord. Bon état d’occasion
Science de gueule en Périgord. Illustrations de Maurice ALBE.
1938 Saint-Saud, G. Rocal, Editions du Folklore, 1938, grand in 8° broché, 111 pages ; couverture illustrée (petites taches sur le plat supérieur).
Exemplaire enrichi d'un long et bel envoi autographe signé G. Rocal sur le faux-titre. ...................... Photos sur demande ..........................
Phone number : 04 77 32 63 69
