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Karmann Jean-Charles
Les meilleures recettes de foie gras
La Martinière. 2016. In-4. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Coiffe en tête abîmée, Intérieur frais. 191 pages - nombreuses photos en couleurs hors texte. Mors fendus en coiffe de tête.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Reference : R300311669
ISBN : 2732477028
Photos Pierre Cabannes. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
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Les Meilleures Recettes de Foie Gras
Paris, Editions de La Martinière éd., octobre 2010, in-8, cartonnage rigide, Couv. photo coul. éd., 192 pp., Préface, Avant-propos, Table des Recettes, Index des Ingrédients, Bonnes adresses Les 100 meileures recettes de foie gras, ce sont des recettes classiques, comme le foie gras au torchon, et des recettes plus spectaculaires comme le Capuccino de pointes d’asperges vertes au mousseux de foie gras et aux truffes. Ces 100 recettes vont faire du foie gras l’ingrédient incontournable de toutes les fêtes ! TBE
Foie gras et confits : Les meilleures recettes
Editions SAEP 2002 95 pages 21 6x12 5x0 8cm. 2002. Broché. 95 pages.
