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Bourrec Jean-Roger
La Gascogne Gourmande
Privat. 1983. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 190 pages - nombreuses photos en noir et blanc dans et hors texte. Jaquette passée, le film plastique se décolle.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 908.447-Régionalisme : Aquitaine
Reference : R300300286
ISBN : 2708990039
Photos François Perrin. Classification Dewey : 908.447-Régionalisme : Aquitaine
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LA GASCOGNE GOURMANDE.
PRIVAT. 1983. In-8. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 190 pages - jaquette conservée - nombreuses photographies en noir et blanc dans et hors texte.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 908.447-Régionalisme : Aquitaine
Photographies de François Perrin . Classification Dewey : 908.447-Régionalisme : Aquitaine
Flânerie gourmande en Midi-Pyrénées : Chou farci au canard et foie gras, foie de canard poché au floc de Gascogne, Pigeonneaux en deux cuissons, fricassée de giroles, jus à la vanille, Lanières de bar braisé, quenelles de saumon et bouillon de langoustine
Groupe Toupargel - Agrigel. 2003. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 72 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
"Collection ""A la découverte des Chefs de nos régions"". Sommaire : Restaurant Le Bastard de Jean-Luc Arnaud : Chou farci au canard et foie gras, foie de canard poché au floc de Gascogne . Château de la Pomarède de Gérald Garcia : Pigeonneaux en deux cuissons, fricassée de giroles, jus à la vanille - Lanières de bar braisé, quenelles de saumon et bouillon de langoustines réduit,etc. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"
