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Collectif
Monuments historiques - n°131 Fév. mars 1984 - Architecture et Gastronomie - Interview de Jean-Pierre Weiss, directeur du Patrimoine - L'approvisionnement et la circulation des produits - Halles et marchés - La reconversion des halles - L'industrie alimen
C.N.M.H.S.. 1984. In-4. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement pliée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 99 pages - nombreuses photos et illustrations en noir et blanc et en couleurs dans et hors texte. Texte sur plusieurs colonnes.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Reference : R300288892
"Sommaire : Architecture et Gastronomie - Interview de Jean-Pierre Weiss, directeur du Patrimoine - L'approvisionnement et la circulation des produits - Halles et marchés - La reconversion des halles - L'industrie alimentaire - Commerces parisiens - Devantures à consommer - De la table... : Architecture de table - Carême ou le pâtissier-architecte - Salle à manger ""modern style"" - Le nouvel espace familial - ...au comptoir : Premiers restaurants - Brasseries parisiennes - La Cigale - Les palais de Gambrinus - L'eau à la bouche - Instantanés - Monographie : Le château de Bourron .. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues"
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