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TEYSSIER JACQUES
A TABLE CHEZ LES PERIGORDINS OU LA SCIENCE DE GUEULE AU PAYS DE MONTAIGNE.
GLENAT. 2009. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 111 pages - nombreuses photographies en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 908.447-Régionalisme : Aquitaine
Reference : R300052420
ISBN : 2723472074
Photographies de Hervé Amiard. Classification Dewey : 908.447-Régionalisme : Aquitaine
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A table …chez les périgordins ou "la science de gueule" au pays de Montaigne.
Grenoble, éd. Glénat, 2009, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage souple éd., couv. photo coul. éd., 112 pp., papier glacé, très nb. photos coul., les bonnes adresses, index des recettes, Tout commence avec une soupe : ou comment faire chabrot... A la recherche du diamant noir : l'inimitable truffe. Sa majesté le foie gras : canard ou oie, c'est affaire de goût. La volaille et " Lou moussur "... dans la bassine à confit. Trésors d'eau douce : au fit des ruisseaux et rivières. Une vieille terre de vignes... treize appellations à découvrir. Les couleurs de l'automne : noix, chataîgnes, cèpes... Fraises et "friponneries" : une touche de douceur. À la table des châteaux ou des paysannes au fourneaux. Le futur au cœur de la préhistoire. Superbes photographies de Hervé Amiard. Très bon état
