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COLLECTIF
LA LAITERIE MODELE - TRAITEMENT DU LAIT ET DE LA CREME FABRICATION ET CONSERVATION DES BEURRES ET FROMAGES LEURS FALSIFICATIONS DEVOILEES - NOUVELLE EDITION .
DELARUE. NON DATE. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Manque en coiffe de tête, Non coupé. 173 pages - quelques figures en noir et blanc dans le texte - coiffe en pied légèrement abîmée.. . . . Classification Dewey : 637-Industrie laitière
Reference : R300029094
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Reference : 4495
La Laiterie modèle. Traitement du lait et de la crème. Fabrication et conservation des beurres et fromages, leurs falsifications dévoilées. / Nouvelle édition illustrée de nombreuses figures explicatives.
Paris, Delarue, Libraire-Éditeur, sans date (vers 1890). In-8 (18,8 cm) 173, (3) pages, illustré. Broché. Couverture illustrée d’une lithographie en couleurs. Dos légèrement fendillé aux coiffes de tête et pied. Exemplaire en partie ouvert en bel état.
