‎Piège Jean-François‎
‎Dans votre cuisine‎

‎La vie claire - Avril-Mai 2016 : Les fruits et légumes bio : Maîtrisez votre stress avant les examens - La noix de coco - Des secrets de beauté dans votre cuisine,etc.‎

‎la vie claire. 2016. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 23 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Sommaire : Maîtrisez votre stress avant les examens - La noix de coco - Des secrets de beauté dans votre cuisine,etc. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎52 chefs dans votre cuisine pour vos dimanches et jours de fête (Guides Marabout)‎

‎Guides Marabout 1987 poche. 1987. Broché. 319 pages. Bon état‎

‎Dans votre cuisine.‎

‎Paris, Flammarion, septembre 2012, EDITION ORIGINALE en français, fort pt. in-4, cartonnage souple à rabats, couv. photos coul. éd., 408 pp., papier glacé, très nb. photos en coul., Sommaire, Matériel spécialisé, Ingrédients spécialisés, Mode d'emploi, Index, D’habitude, il est plutôt dans son restaurant / laboratoire du « Fat Duck » en Angleterre (3 étoiles au guide Michelin) bien qu’il vient de reprendre le pub de son village pour travailler une cuisine anglaise plus proche du commun des mortels. Ça rassure. Après la haute mer des expérimentations, retour aux paisibles rivages de la tradition. Autodidacte complet, expérimentateur hors pair, grand esthéticien de la présentation des plats, Blumenthal a chopé le virus de la cuisine à l’âge de seize ans alors qu’il déjeunait avec ses parents dans un trois étoiles français. Le voilà aujourd’hui dans la cour des grands, sinon des très grands, classé parmi les trois premiers restaurants du monde par le « Restaurant Magazine » et noyé de compliments malgré certains incidents d’allergie et intolérance à certains produits « chimiques » dans ses cuisines. Retour au quotidien d’un grand chef avec ce livre de recettes accessibles pour la plupart, quotidiennes mais chic, réservées tout de même à ceux qui aiment passer du temps dans une cuisine pour le plaisir de travailler et de réaliser des plats originaux. Heston Blumenthal aime autant la soupe aux poireaux et pommes de terre, le poulet rôti, ou ses frites aux trois bains, que les Saint-Jacques au chocolat blanc, la glace aux œufs au bacon, une salade « qui ressemble à un jardin », et quelques recettes en cuisson sous vide qui, selon lui, est la méthode de l’avenir. Le livre est imposant, riche, passionnant aussi grâce aux textes du chef qui explique les goûts et les saveurs, les textures, les « trucs » pour potentialiser les saveurs d’un plat, le tout avec précision et chaleur. Un livre vraiment indispensable qui a sa place « dans votre cuisine », qui permet de sortir de la routine à travers ses 170 recettes et des photos magnifiques. Très bon état ‎

‎[coffret de cassettes audio] Gault et Millau dans votre cuisine, avec Michel GUERARD, La poule au pot d'Eugénie; Roger VERGE, La vraie bouillabaisse du pêcheur; Charles BARRIER, Le navarin de Grand-Mère; Raymond OLIVIER, Le curry de volaille à la Madras.‎

‎s.l.: Collection Cassettes Cuisine, [1975] coffret (30x29,5 cm) de 4 cassettes audio et de 4 fiches de recettes. Etat quasi neuf.‎

‎[coffret de cassettes audio] Gault et Millau dans votre cuisine, avec Michel GUERARD, La poule au pot d'Eugénie; Roger VERGE, La vraie bouillabaisse du pêcheur; Charles BARRIER, Le navarin de Grand-Mère; Raymond OLIVIER, Le curry de volaille à la Madras. (s.l.: Collection Cassettes Cuisine, [1975]). [M.C.: document coffret de cassettes audio, gastronomie]‎

‎Maisons d'Aquitaine n°22 sept.-oct.1983 - A Saint-Pierre d'Irrube l'etche - à Gradignan une ferme landaise - à Bordeaux-Lac le défi André Beau - la chapelle ressucitée - en Aquitaine l'archi troglo - un barbecue dans votre cuisine - les coffres basques...‎

‎Edir. 1983. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 121 pages - nombreuses illustrations en couleurs et en noir et blanc dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues‎

‎Sommaire : A Saint-Pierre d'Irrube l'etche - à Gradignan une ferme landaise - à Bordeaux-Lac le défi André Beau - la chapelle ressucitée - en Aquitaine l'archi troglo - un barbecue dans votre cuisine - les coffres basques - la rentrée des classes au jardin - l'eucalyptus c'est l'avenir - André Darrigade quand je ne travaille pas - réutilisons les roues de charrettes - à Bordeaux la belle époque rayonnante - La Rochelle l'hôtel du négociant - étudiants où se loger à Bordeaux ? - au féminin - Bordeaux en livres - a Bordeaux cariatides et atlantes constituez votre cave - le lurçat de l'émail Raymond Mirande. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues‎