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JUAN JOSE LAPITZ MENDIA, JEANINE POUGET
RECETTES DES SEPT PROVINCES DU PAYS BASQUE. ZAZPIAK-BAT
AUBERON. 1999. In-8. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 191 pages. Premier plat illustré en couleurs. Nombreuses photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
Reference : R260133963
ISBN : 2908650819
Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
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Recettes des sept provinces du Pays Basque. Zazpiak-bat.
Bordeaux, éd. Aubéron, juin 1995, EDITION ORIGINALE, pt. in-4, cartonnage couv. photo. coul. éd., 192 pp., papier glacé, très nb. photos coul. d'Alain Béguerie, Sommaire, Sauces - garnitures - préparations et conseils, Glossaire, Spécialités régionales, les Vins, La cuisine basque est très influencée par la mer et par la montagne comme nous le fait découvrir ce livre. Des recettes originales du terroir qui mettent en avant les produits régionaux. L'auteur, basque, est un critique gastronomique et anime des émissions radiophoniques en France et en Espagne. Jeanine Pouget est journalisme à "Elle" et amoureuse du Pays Basque. L'édition originale est devenue RARE ! Très bon état
