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ARNOU LEON
MANUEL DU CONFISEUR - LIQUORISTE - FABRICATION ET EMPLOI DU SUCRE CHOCOLAT ET BONBONS CONFISERIE FONDANTS ET DRAGEES FRUITS CONFITS CONFITURES ET SIROPS DISTILLATION ET LIQUEURS GLACES ET BOISSONS GAZEUSES.
J.-B.BAILLIERE ET FILS. 1920. In-12. Broché. Etat passable, Plats abîmés, Dos abîmé, Déchirures. 388 pages - quelques rousseurs sans réelle conséquence sur la lecture - quelques déchirures à l'intérieur de l'ouvrage altérant légèrement la lecture - quelques figures en noir et blanc dans le texte - dos manquant - ouvrage désolidarisé - plats désolidarisés - gros manque sur le 1er plat.. . . . Classification Dewey : 331-Métiers
Reference : R240100564
Deuxième édition - Vendu en l'état. Classification Dewey : 331-Métiers
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Manuel du confiseur liquoriste - fabrication et emploi du sucre, chocolat et bonbons, confiserie, fondants et dragées, fruits confits, confitures et sirops, distillation et liqueurs, glaces et boissons gazeuses - 2e édition.
J.-B-Baillière et fils. 1920. In-12. Broché. Etat d'usage, Tâchée, Dos abîmé, Papier jauni. VI + 388 pages - nombreuses figures en noir et blanc dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 600-TECHNIQUE (SCIENCES APPLIQUEES)
Classification Dewey : 600-TECHNIQUE (SCIENCES APPLIQUEES)
