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R.J. COURTINE
LA CUISINE DU TERROIR
EDITIONS DE L'OLYMPE. 1996. In-4. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 446 pages. Nombreuses photographies en couleur, dans le texte et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Reference : R240007045
ISBN : 2743406283
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
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Reference : 400006726
Recettes de Chefs préface de Fr. Decloquement Cuisine du terroir la moutarde
Sans date. Recettes de Chefs préface de Fr. Decloquement: Cuisine du terroir la moutarde . Recettes de Chefs préface de Fr. Decloquement: Cuisine du terroir la moutarde
Bon état
La cuisine du gibier - Marinades, sauces, rôtis - Collection la cuisine du terroir.
De Vecchi. 2007. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 186 pages - signet conservé.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Collection la cuisine du terroir. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Cuisine du Terroir - n° 23 - Octobre-Novembre 1998 - Tartes et Tourtes - Jambon de Pays - Le gers - Vins de bordeaux enfin abordables
Rustica Sa. 1998. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 81 pages. Nombreuses photographies en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
sommaire: Le gout du terroir - Produits de saison: les jambons - Le gers dossier - Tartes et tourtes - Cabillaud poêlé aux baies de genièvre - Cépes à la gironde - Cous d'oie farcis - Matelote de poissons - Potiron sauté - Tarte au chèvre - Tarte aux lièvre - Truites farcies... Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Le bouil et le tian. La cuisine du terroir provençal.
Aix-en-Provence, Edisud, 1996, gd. in-8, br., couv. ill. coul. éd., 224 pp., papier crème, en frontispice le portrait de Rodouf Serre par Blache, ill. par des cartes postales en noir, en fin de volume la liste alphabétique des poissons, crustacés, mollusques et coquillages en occitan et en français avec leurs caractéristiques et leurs qualités culinaires, Lexique provençal - francitan - français, Index alphabétique des recettes proposées, Une découverte de la cuisine occitane et provençale à travers ses spécialités, tant de la mer que de la montagne. Pas courant Très bon état
International Vintage magazine n°13- Juillet 1998-Sommaire: Grappillons- vins et cuisine du terroir Loire gourmande terre du juste équilibre- Le millésime 1997- Alsace: un millésime historique mais par sans histoire- Rhône: un millésime difficile- Dégusta
Turquoise SNA Conseil. 1998. In-4. Broché. Bon état, Coins frottés, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 111 pages. Nombreuses illustrations et photos en noir et blanc et en couleurs, in et hors texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire: Grappillons- vins et cuisine du terroir Loire gourmande terre du juste équilibre- Le millésime 1997- Alsace: un millésime historique mais par sans histoire- Rhône: un millésime difficile- Dégustation de Champagnes rosés- Les petits crus et les autres- etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
