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COLLECTIF
REVUE GASTRONOMIQUE - LE CORDON BLEU : Le tinamou - L'accomodage des légumes - Timbale cendrillon - L'art d'accomoder le gibier - Hygiène alimentaires : Oeufs toxiques, artichauts empoisonnée - Les choux - Entrées chaudes de Gibier - Sauces froides - etc/
NON PRECISE. NON DATE. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Paginé de 213 à 284 et de 1 à 208. Nombreuses illustrations en noir et blanc,dans le texte. Demi -toile : Toile déchiré en mors. 3 PHOTOS DISPONIBLES.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Reference : R200086306
SOMMAIRE : Le tinamou - L'accomodage des légumes - Timbale cendrillon - L'art d'accomoder le gibier - Hygiène alimentaires : Oeufs toxiques, artichauts empoisonnée - Les choux - Entrées chaudes de Gibier - Sauces froides - Huitres - La Table à travers le monde - Pièce froide de Haute Cuisine - Entremets sucrés - Poissons à caviar - Petots fours,etc Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
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