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Alexandre Dumas / Pierre Waleffe
Histoire de la cuisine
Figures / Connaissances n.19, 1967. Format poche.Etat acceptable.
Reference : 29712
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Librairie Frédéric Delbos
M. Frédéric Delbos
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Bréviaire du Gastronome ou l'Art d'ordonner le dîner de chaque jour suivant les diverses saisons de l'année. Pour la petite et la grande propriété. Précédé d'une histoire de la cuisine française, ancienne et moderne. Par l'auteur du Manuel de l'amateur d'huîtres.
Paris, Audot, 1828. In-12 de (4)-107-(1) pp. et 12 pp. (catalogue Audot), toile havane, dos lisse, titre frappé doré en long.
Édition originale publiée dans la Petite bibliothèque utile et amusante, du libraire gastronome Louis-Eustache Audot (1783-1870). Bien complet du frontispice dépliant lithographié et colorié de Henry Monnier : le maître de maison dans sa cuisine, pressant le menton à sa cuisinière : « Point de brusquerie, de mauvaise humeur, un visage gai, ouvert, un air de satisfaction et de contentement ». Histoire rapide de la cuisine ancienne et moderne, avant le bréviaire qui enseigne au gastronome l'usage et les soins des instruments de cuisine, le choix d'un bon cuisinier, des préceptes de santé, des menus de saison. « Tous ces petits manuels sont très curieux ; ils sont empreints d'une bonne humeur fort réjouissante et les figures de l'auteur des Scènes populaires ont certainement contribué au succès qu'ils ont obtenu ». Provenance : bibliothèque de du Docteur Paul Guilly avec ex-libris. Quelques rousseurs. Vicaire, 569 ; Bitting, 312 ; Carteret, III, 402.
Le cochon. Histoire, symbolique et cuisine
sang de la terre. 1987. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 224 pages augmentées de nombreuses illustrations et photos en noir et blanc et couleurs dans et hors texte. Texte sur une ou deux colonnes. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
VERROUST JACQUES- PASTOUREAU MICHEL- BUREN RAYMOND
Reference : RO20250856
(1987)
ISBN : 2869850123
Le cochon - histoire, symbolique et cuisine du porc
Sang de la terre. 1987. In-4. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 224 pages - nombreuses illustrations et photos, en noir et blanc et couleurs, dans et hors texte. Texte sur une ou deux colonnes. Jaquette légèrement abîmée. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
L'incroyable histoire de la cuisine : De la préhistoire à nos jours, 500 000 ans d'aventure
Les Arènes. 2021. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 238 pages dont 210 de bandes dessinées en couleurs. Plats contre-pliés en un rabat. Bandeau d'éditeur conservé. Légères traces de colle en page de titre et en marge des quelques premières pages sans aucune incidence sur la lecture.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
"Collection ""BD"" Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"
"Histoire de la cuisine - ""Pages-club"""
Hermès. 1967. In-12. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 174 pages - nombreuses illustrations en noir et blanc dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
