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GUILLERAND Christian Et BROCHIER Jean-Jacques
Le Gibier et sa cuisine.
Albin Michel, Editeur Paris 1987 In-8 ( 250 X 160 ) de 155 pages, cartonnage illustrée. Illustrations dans et hors-texte. Photographies Olivier GARROS , dessins de J. Oberthur. Très bel exemplaire.
Reference : 407677
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5 book(s) with the same title
Allonneau François-Xavier, Simon Serge
Reference : RO20236693
(2010)
ISBN : 2817700295
"La cuisine du gibier (Collection ""Couleur Cuisine"")"
Sud Ouest. 2010. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 63 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. Plats contrepliés en un rabat. Mise en page du texte sur deux colonnes.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
"Collection ""Couleur Cuisine"". Photographies de Serge Simon Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"
JARDIN DES MODES N°7- SPECIAL CUISINE- Gibier- Potiron- La cuisine en croûte- Les pruneaux en plats de fête- Les gâteaux de Noël- Les boissons au café- Les crêpes...
SAINT FLORENTIN. 1968. In-4. Broché. Bon état, 1er plat abîmé, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 72 pages- nombreuses illustrations en couleurs et en noir et blanc dans et hors texte- 1er contreplat légèrement tâché. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
La Cuisine des Familles (Modes de Paris - Hors Série) [ Contient : ] Soupes et Potages - Légumes d'Hiver - Plats garnis - La pâtisserie de ménage - Les Oeufs - Poissons et fruits de mer - Viandes tendres de printemps - Légumes du potager - Volaille - Les Asperges - Les Fruits rouges - Tartes en tous genres - Repas de famille - Salades et plats froids - Cuisine plein vent - Confitures et conserves - Desserts au fruit - Boissons fraîches et desserts glacés - Le Canard - Le Lapin - Cuisine parfumée - Cuisine à l'ail - Le Boeuf - La Tomate - Entrées froides - Courgettes, poivrons, aubergines - Confitures d'automne et d'hiver - Crèmes chaudes et froides - La Pomme - Entrées chaudes - Amande, noix, noisettes - Le gibier - Terrines et pâtés - Pâtes alimentaires - Le riz - Le porc - Les potées - Des cerises en hiver
1 vol. grand in-8 reliure demi-basane marbrée marron, Les Bons Plats (Modes de Paris - Hors Série) Paris, 1979, 400 pp. [ Contient : ] Soupes et Potages - Légumes d'Hiver - Plats garnis - La pâtisserie de ménage - Les Oeufs - Poissons et fruits de mer - Viandes tendres de printemps - Légumes du potager - Volaille - Les Asperges - Les Fruits rouges - Tartes en tous genres - Repas de famille - Salades et plats froids - Cuisine plein vent - Confitures et conserves - Desserts au fruit - Boissons fraîches et desserts glacés - Le Canard - Le Lapin - Cuisine parfumée - Cuisine à l'ail - Le Boeuf - La Tomate - Entrées froides - Courgettes, poivrons, aubergines - Confitures d'automne et d'hiver - Crèmes chaudes et froides - La Pomme - Entrées chaudes - Amande, noix, noisettes - Le gibier - Terrines et pâtés - Pâtes alimentaires - Le riz - Le porc - Les potées - Des cerises en hiver
Bon exemplaire très bien relié (qq. infimes rouss.)
FAMILLE 2000 - LES DELICES DU GOURMET -L'ART CULINAIRE EXPRESSION D'UNE CIVILISATION - LES MENUS - PETIT HISTOIRE DE LA SOUPE - NOBLESSE DE LA VIANDE - LE GIBIER NOURRITURE ANCESTRALE - LES FRUITS DE MER - LES SAUCES - FLORILEGES DE LA GRANDE CUISINE
EDITIONS DES CONNAISSANCES MODERNES S.A. 1971. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 192 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte - jaquette défraichie -. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
SOMMAIRE : L'ART CULINAIRE EXPRESSION D'UNE CIVILISATION - LES MENUS - PETIT HISTOIRE DE LA SOUPE - NOBLESSE DE LA VIANDE - LE GIBIER NOURRITURE ANCESTRALE - LES FRUITS DE MER - LES SAUCES - FLORILEGES DE LA GRANDE CUISINE - LES BOISSONS A TOUT FAIRE - LE CAFE - LE THE - LES FROMAGES - PORTRAIT DU GOURMET Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
LES COURS DE LA CUISINE DE A A Z N°13 - TERRINE DE BROCHET SAUCE NANTUA FILET EN BRIOCHE GIBIER NOUGATINE CREME AU BEURRE ETC.
HENNIN. NON DATE. In-4. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. Paginé de 1057 à 1136 - nombreuses illustrations en couleurs et en noir et blanc.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
TERRINE DE BROCHET SAUCE NANTUA FILET EN BRIOCHE GIBIER NOUGATINE CREME AU BEURRE ETC. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
